准备食材：排骨500克、土豆1个（200克）、鸡蛋3个、青椒1个、生姜1小块、小葱2根、八角1个、冰糖15克、生抽2汤勺、老抽1汤勺、料酒2汤勺、食盐适量、食用油适量。步骤一、水焯排骨将

问了原因才知道，有人包韭菜盒子的时候，直接把韭菜和鸡蛋拌拌均，也有人焯水鸡蛋，其实都不对，正确方法告诉你。如果直接拌鸡蛋，就会出水，馅料水太多，会漏馅，还煎不香。

【菜名】：韭菜饺子【食材清单】：鸡蛋，面粉，盐，韭菜，食用油，黑木耳，蚝油，葱末。【烹饪步骤】：1、我们先准备一个大一点的盆，然后在里面加入4碗面粉一边倒水，一边揉至

【菜名】：金针菇豆皮卷【所需配料】：金针菇、豆腐皮、葱花等【烹饪过程】：1、先来把做金针菇豆皮卷的菜处理一下，豆腐皮可以按照需求量买一些，大张的豆腐皮买3-4张就够了，

【菜名】：虾皮菠菜蒸蛋羹【食材清单】：菠菜，鸡蛋，虾皮，盐，料酒，生抽，芝麻油。【烹饪步骤】：1、我们把菠菜，虾皮还有鸡蛋都提前准备好了，根据自己家人的数量来准备食

蒜蓉粉丝蒸虾食材：虾，粉丝，蒜蓉、葱，生抽，盐，白糖，白胡椒粉做法：1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪段，平铺盘底，开背

荷兰豆炒腊味做法1.将荷兰豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗净备用;2.枸杞浸泡洗净备用;3.腊肠切薄片备用;4.蒜切碎末备用，用红薯粉调勾芡粉5.锅内热油，五六成热时下蒜泥爆香，放腊肠翻炒

【脊骨白菜炖粉条】主料白菜：200;脊骨：500;粉条：200辅料八角：适量具体步骤1.脊骨洗净后，入加入料酒的水中焯两分钟，捞出用温水洗净2.放入锅中煎至金黄3.加入水，倒入老抽，生抽

备用食材：排骨850克，菜籽油500克，白砂糖4勺，香醋4勺，料酒2勺，味精1茶匙，盐1茶匙，芝麻1茶匙;制作过程：第一步，首先将买回来的排骨，用清水冲洗干净血水，然后沥干水分;第二

香菇油饭材料：冷饭1碗、虾皮少许、老抽1勺、糖、干香菇、生抽、料酒。做法：1.准备材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。2.香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，

霸王猪蹄材料：猪蹄、红椒、花椒、酱油、盐、红油、料酒做法：1、猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用;红椒洗净切段;2、油锅置火上，放油烧热，入红椒、花椒爆香后

荷塘小炒用料：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒适量、适量调料：食用油、盐、蒜蓉做法1.黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用;莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄

私房大盘鸡食材:鸡，土豆，洋葱，青椒，干红辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，姜，蒜，料酒，啤酒，味精做法:1,鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了），青椒

火腿肠玉米粒炒辣椒食材：玉米粒半包、火腿肠一根、青椒1根、盐、料酒、鸡精做法：1.青椒切段;火腿肠切小丁;玉米粒清洗干净捞出备用。2.锅内放油，7分熟，将玉米粒、火腿肠丁、青

油焖虾食材：虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖做法：1.先将虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须、虾尖，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，这样剪开虾背，炒的