【炒猪肉技巧】第一个：腌制炒猪肉之前，是需要加上腌制这一步的，不过在腌制的时候不要再放淀粉了，我们可以用蛋清来替代。加上蛋清腌制过后的猪肉，吃起来更为香嫩。腌制的

食材：大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤，盐、糖、味精、葱花、香菜末做法：1.把大鲫鱼宰杀治净，在鱼身斜剞

材料：猪肉250克、油菜250克、粉丝1把、香油1汤匙、盐4克、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙做法：1.将猪肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、淀粉、少许

首先我们准备到的材料有，鸭蛋，食盐，白酒以及，密封坛子。首先我们先需要把所有的鸭蛋清洗干净，之后放在阴凉地儿里把鸭蛋晾干。接着我们准备200克的食盐，把食盐加入容器里

【凉拌皮蛋】材料：皮蛋、姜蒜、尖椒、香菜、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、食用油第一：首先我们来处理皮蛋，皮蛋去壳之后，开始切瓣。因为切的时候总会把皮蛋切得四分五裂，所

先将豆腐冲洗之后，切成小块，平菇根部去掉之后，撕成小块，在清水中洗净控水，青菜需要几颗就够了，掰成一片一片的，在水中清洗控水。锅中加入适量的清水，烧开之后，将平菇

主要食材：菠菜，红椒具体做法：菠菜洗干净，切成段，我这个是从老家带回来的菠菜，不算太大，因为在家里放得有些久了，所以下面的根须我就直接剪掉了，其实根非常好吃的，特

食材：红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、

先将炖猪肚的材料准备好，需要猪肚、生姜、料酒、盐、白醋、白胡椒。先将新鲜的猪肚彻底清洗干净，放入盆中，加入适量的料酒、白醋和淀粉腌制一些时间。然后将锅中加入适量的

第一种：康师傅红烧牛肉面——红烧口味要是说到泡面，怎么能少了红烧牛肉面，而且必须是康师傅的才最正宗，虽然很多品牌的方便面都有红烧味的，但是吃多之后，很明显的觉得康

【炒土豆丝】材料：土豆、青椒、干辣椒、葱蒜、盐、米醋、食用油第一：土豆洗净后去皮，然后切成片状，接着整齐码在一起，继续切成丝状。土豆切丝之后，我们需要将其放到水龙

五花肉炒腐竹食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克做法：1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分

凉拌牛肉材料：牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精

辣炒藕丁食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油做法：1、藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁，青椒红椒切碎，蒜切末末备用。2、锅里放油烧热，

【银耳龙眼红枣汤】食材：龙眼16颗、红枣5颗、银耳半小朵、冰糖1块。做法：1、需要的食材准备好，（龙眼我选用新鲜的，水分大口感好）。2、银耳要提前泡发半个小时，银耳不可用