食材准备细蛋面300克，油辣子适量，蒜蓉，花生碎适量，榨菜末，黄瓜丝适量，香菜末少许。方法步骤1、将花椒和八角炒香，炒香的花椒和八角晾凉放入料理机中；2、打成粉末后倒入芝

食材准备面粉500克，红糖85克，酵母5克，冷水130克，开水120克，油15克。方法步骤1、红糖用开水融化，放于常温不烫手，冷水中放入酵母融化；2、将酵母溶液倒入面粉中搅散，加入红糖

1.鱼不蒜所谓鱼不蒜，其实就是做鱼的时候不能放蒜。本来鱼基本都是吃野生的，但是现在绝大多数的鱼都是养殖鱼，所以腥味很大。蒜本身就是一种刺激性的调味品，加入鱼中，会直接

【银耳雪梨汤】材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖、枸杞第一：首先我们需要来处理银耳，买来的银耳都是干的，因此我们应该提前泡发。银耳泡发时间比较长，一般需要提前几个小时放

春天来了，很多人都想吃点新鲜的蔬菜，这个季节的韭菜非常不错，自带香味，香味浓郁，叶子翠绿肥厚，吃起来口齿留香，很多人都喜欢吃韭菜，就喜欢的搭配就是韭菜炒鸡蛋了，很

食材：肥肠一根；胡萝卜半根；二条青一小把；葱姜蒜料酒少许做法1、肥肠冷水洗净，浸泡半小时2、洗净的肥肠捞出，加料酒，醋，姜片，葱，搓洗后腌制半小时去腥。3、锅内下冷水

【蒸红薯的窍门】第一：红薯不能去皮蒸红薯的时候，不能把外皮削掉，应该带着皮一块蒸。这样的话，相当于给红薯带了一层保护膜，糖分和营养物质就不会挥发了。第二：水开再上

【萝卜炖羊肉】材料：羊肉、白萝卜、葱姜蒜、花椒、香菜、盐、胡椒粉、食用油第一：羊肉买回来之后需提前浸泡在水里，去除其中的血水。一般我在家如果不着急做菜的话，都会先

一、酥肉酥香不硬的窍门1、选材。想要好的口感，很多人都会想到用五花肉，虽然口感层次上次了，但油腻的感觉也上去了，毕竟是油炸出来的美食，这样就油上加油了，最好还是选择

1.水面筋洗净。2.水面筋切成片（也可撕成条）放在清水里，适量加些盐浸泡。3.沥干控水备用。（可以挤掉面筋吸收的水份，防止入油锅溅油烫伤。）4.取红椒青椒适量切成小方块。5.热

〔材料购买〕大米100克、燕麦片50克、皮蛋2个、腊肉50克、葱与胡萝卜适量*燕麦片不是可冲泡或即食的哦！俗称的生燕麦片才算真正的粗粮。〔具体做法〕步骤1胡萝卜切丝、葱切末。步

食材：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜做法1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀

1、一提到熬猪油，人们的第一反应就是用猪板油。虽然是完全可以的，但是要想猪油更香，推荐大家用肥膘肉来熬猪油。猪油更白更香，就连炸出来的猪油渣都会更加酥脆。2、肥膘肉放

啤酒鸭的做法准备材料：土鸭一只、啤酒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽第一：最好是选用土鸭，营养和口感更好，虽然价格稍微有点高。鸭子买

【蒜苔炒腊肉】材料：蒜苔、腊肉、盐、生抽、姜蒜、食用油1、准备一块腊肉，将其冲洗干净，因为我们在腌腊肉的时候，猪肉都是不清洗直接腌制的，所以比较脏，这个时候一定仔细