人民网北京2月7日电　（记者崔元苑）习近平总书记强调：“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。党的十九大报告也同时指出，“要着力加快建设实体经济，把提高供给体系质量作为主攻方向，显著增强我国经济质量优势”。品牌是企业乃至国家竞争力的综合体现，拥有全球知名品牌的数量和质量，体现了一个国家的经济实力和科技水平。如何抢占品牌建设制高点？拿什么铸造中国品牌、世界品牌？民族乳业用自己的实践回答：质量、高质量！

破而后立 质量是民族品牌的生命线

十年前，三聚氰胺食品安全事件让中国乳业遭受了灾难性的打击，消费者对国产奶粉的信心跌入低谷，国有品牌的占有率和增长率持续下滑。从那时起，中国乳业正视危机，栉风沐雨，砥砺前行，重塑乳业质量旗帜。

在这场安全质量保卫战中，国家陆续完善了奶业法规政策和标准制度，行业整顿和振兴全面铺开。“各级政府按照食品安全法规定的四个最严标准，制定了最严谨的标准、实行最严格的监管、最严厉的处罚，以及最严肃的问责。特别是从2014年起，国家对婴幼儿配方乳粉行业实施食品安全生产体系规范大检查，提升了企业的质量安全管理能力。2017年，又在婴幼儿配方乳粉行业实施了配方注册制，这一系列的措施，对全面提升规范中国婴幼儿配方乳粉市场，提高品牌的集中度和国际竞争力起到了极大的推动作用。”作为民族乳业十年复兴之路的见证者，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊讲述到。

十年来，国内乳品生产企业，狠抓全产业链的质量安全管理和产品科技创新，不仅关注每一批次奶粉的出厂检验，而是已经渗透进源头管理、过程管理、风险管理等，从原料的采购、加工厂的体系管理、仓储运输等环节，都采用国际先进的标准进行管理。比如飞鹤较早就提出了全产业链质量管理的理念。这些努力使得中国乳品的质量极大改善，产业面貌焕然一新。在品质革命的推动之下，“中国品质”也在悄然崛起。

可以说，到现在，中国乳业已经完成了脱胎换骨的改造。“如今，乳业的法规标准体系完善齐全，执行有效，政府监管管理紧密，原料乳的质量如今已经达到了世界先进水平。企业都采取了高于国家标准的企业标准。乳制品加工企业技术装备达到全球先进水平，国际竞争力不断增强，产品质量稳定向好。”刘美菊介绍说。

在过去的一年里，国产乳业品牌加快了复兴的步伐。2017年1至11月份，国家食药监总局抽检婴幼儿配方乳粉2432批次，合格2425批次，合格率在99.72%。2017年下半年，我国的婴幼儿配方乳粉质量合格率连续7个月合格率是100%。三聚氰氨连续九年抽检含量为零。2017年国产品牌开始突围，实现全面增长，总体增长8%。而以飞鹤为代表的行业领跑者成绩单更是亮眼。这些数字说明，我们国产的乳制品，国产的婴幼儿配方乳粉行业，质量安全指标和营养指标已经与国际水平相当，是可以让消费者安安心心、明明白白消费的。

正如中国奶业协会会长高鸿宾指出的那样：“民族乳业已经不再是质量安全问题频出的年代了，而是进入了一个新的历史时期。现在我们要想得是怎么发展得更快，怎么发展得更好。”

品质成就品牌 高质量是品牌强国的新要求

习近平总书记对乳业的发展做出重要指示，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。党的十九大报告中也指出，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

而今，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。人民消费的升级和对更高品质产品的需求，给行业进行高质量的提升以很大空间。而国产高品质产品的涌现又能引导和促进人民消费的理性。以国产乳业为例，这几年，高端和超高端奶粉在整体市场占比中的份额增长。去年，飞鹤高端奶粉同期增长超过200%。培育高端消费群，创领“更适合”的差异化体验，民族乳业正向高质量发展阶段转变。

高质量发展的内涵，根基是安全和高品质，动力是不断的科技创新。随着消费升级和消费者认知的改变，更具差异化的产品具有更强的市场活力。民族乳业一直在聚焦核心资源，聚焦核心优势，探索更高质量的产品。飞鹤的成功也缘于此。从建立中国母乳数据库，到中国母乳宏观、微观结构的研究再到联合国际研发平台升级为中外母乳的研究；20年来在配方研发领域不断创造纪录，又打破纪录，在CPP、OPO、水解乳清蛋白等多个关键技术上完成突破；运用互联网为用户量身定制互联网生态；建设智能化工厂，以及建设互联网的运营体系；运用大数据，为用户提供精准定制化的服务。从飞鹤的实践可以看出，产品的品质化、差异化和高端化已然是培育中国品牌竞争优势的突围方向。

高质量的发展同时意味着更高的效率。数据显示，发达国家奶粉行业前三的整体市场占有率达80%，中国奶粉行业的行业集中度与之相比还有一定差距，仍有较大发展空间。2018年，中国奶粉行业进入大整合时代，市场集中度将进一步提升。整合意味着更高效、高质！对于婴幼儿奶粉而言，百亿营收是一个关键门槛，这对于打破国产奶粉原有市场格局具有重要意义。在行业大趋势下，以飞鹤为代表的头部企业的持续发力，将成为行业集中度提高的主要力量。