【香辣豆腐肉片】

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。所以猪肉是饮食中必不可少的食材。今天我们做一道家常菜，香辣豆腐肉片，家常菜才是最解馋的，简单焖一焖，汁鲜肉香，看她馋到舔盘子。

食材：

豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒

做法：

1.辣椒鲜姜切丝，小葱切细段

2.锅中入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开

3.里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮

4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可

温馨提示：

1，炒锅时，火候不宜过大，以免炒糊，影响口感

2，里脊肉切薄片，裹上淀粉放置一下，让肉吸附一下淀粉，然后入汤汁煮

有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。