材料：猪肉250克、油菜250克、粉丝1把、香油1汤匙、盐4克、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙

　　做法：

　　1.将猪肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐，朝一个方向搅匀待用

　　2.将油菜洗净，在切成段，油菜帮和叶分开放

　　3.锅加水烧开，下入姜末

　　4.将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）开大火将丸子煮至飘起

　　5.下入油菜帮，将汤煮开

　　6.下入油菜叶和粉丝，烧开煮2-3分钟，加入盐调味

　　7.关火，淋入香油，撒上胡椒粉，搅拌均匀即可

　　小贴士：切油菜时，要把油菜叶和油菜帮分开放，先放油菜帮煮，再放油菜叶煮，这样熟制时间一致，香油和胡椒粉要后放才有味。丸子煮至飘起时，即是熟了。按个人口味放胡椒粉的量