主要食材：菠菜，红椒

　　具体做法：

　　菠菜洗干净，切成段，我这个是从老家带回来的菠菜，不算太大，因为在家里放得有些久了，所以下面的根须我就直接剪掉了，其实根非常好吃的，特别是自己家种的这种，吃起来甜甜的。

　　锅里不放油，把菠菜倒进去，然后炒出水分的时候加一些猪油，个人觉得用猪油炒菠菜是真的好吃呢。

　　菠菜炒软之后，把切好的大蒜生椒一起倒进去。

　　最后再翻炒几下，加适量盐提味就可以直接出锅了。

　　菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。它有助于胃酸的分泌和食物的消化，有助于治疗饮食积滞症。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。