荷塘小炒

　　用料：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒适量、适量

　　调料：食用油、盐、蒜蓉

　　做法

　　1.黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用;莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用;

　　2.锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;把步骤3煮好的材料捞出沥干待用;

　　3.炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2钟左右（喜欢吃清脆口感的时间可以短些，时间自己掌握），再放入适量的盐调味即可马上出锅。

　　【奥尔良烤鸡翅】

　　用料：鸡翅六个，奥尔良烤翅腌料适量，姜一块。

　　做法：

　　1,鸡翅用清水冲洗干净，稍微甩掉一下水分。

　　2,放入姜丝，倒入奥尔良风味烤翅调料，抓匀腌制一小时，或者放冰箱冷藏过夜。

　　3,烤箱提前预热，把鸡翅放在烤网上，送入烤盘，上下火，230度烤25分钟，烤的时候在烤箱下层放一个铺了油纸的烤盘接油。

　　4,中途记得给鸡翅翻面，这样上色更均匀。

　　鲫鱼西红柿汤

　　材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量

　　做法：

　　1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及

　　部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

　　2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

　　3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。

　　4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

　　香菇扒油菜

　　食材：香菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生抽10克、糖少许、盐少许。

　　做法：

　　1、香菇切成小朵，油菜根切下来;调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。

　　2、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。

　　3、淋一半的淀粉水，装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上