【豆芽炒鸡蛋的做法】第一、先将豆芽清洗干净，彻底控干水分待用。第二、准备几个土鸡蛋，打入碗中，加入一些盐，搅匀即可。第三、锅烧热之后，放入一些油，油热之后，将鸡蛋

1.在正式开做之前，我们必须要先挑选出一条新鲜的鱼。以鲈鱼为例，质量上乘的新鲜鲈鱼有着什么样的标准呢？首先它的表面一定要是青色，若是十分暗沉没有光泽，证明这鱼就死了有

葱香豉油鸡翅材料：橄榄油适量，鸡翅10支左右。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，冰糖1汤匙，花雕酒2汤匙。小香葱1把，姜片适量，白胡椒粉少许。步骤：1、将鸡翅洗净，用少量白胡

凉拌京彩食材：京彩、香菜、葱、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油做法：1、把京彩切好摆放在盘子里。2、在京彩上撒上剁好哒蒜蓉3、撒上切好的辣椒，辣度本身控制话梅排骨食材：

蒜苗辣炒猪肝材料：猪肝、青辣椒两个、小米辣适量、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精做法：

在正式烹饪之前，我们首先要准备好相关的食材，除了带鱼外，还需要相应的一些配料，需要香葱和生姜、料酒，陈醋、干辣椒，大料、老抽、白糖和盐，当然根据个人的口味可以再进

冬天是炖肉汤最好的时候，在寒冷的天气里，一碗肉汤下肚，立马就感觉身体暖暖的了。不过有些人很疑问在炖肉过程中，会出现一种白沫儿，这是什么东西呢？是精华还是赃物？今天

1.在挑选土豆时，大家千万不要挑到长芽的或者青色的，那样的土豆是带有毒素的，万一碰上食物中毒可就不好了。2.将土豆切丝时尽量避免用工具代替，工具削出来的土豆丝往呈现扁平

材料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再

鸡蛋中的多种营养，蛋黄里有的比较多，蛋白质、脂肪、矿物质以及一些微量元素，这些微量元素正是鸡蛋煮熟后，表层变色的原因，其中大量的磷、铁等元素，就是引起出现小黑点的

原料：丝瓜，鸡蛋调料：油，盐，料酒，葱花做法1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡

【青椒丝炒素面筋的详细做法】食材准备：准备螺丝椒120克左右，挑选200克素面筋（面筋是合成的高淀粉食材，我们一般在烧烤店常见，面筋炒着吃也很美味，比肉还好吃，而且价格比

1.小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇食材：小鸡仔、蘑菇、葱、姜、干红辣椒、酱油、糖、料酒、盐做法：1.将?蘑菇?用?温水?浸?泡?30分钟?左右?，捞出?沥干?水份?备用?2.将小鸡仔洗净，切成小块3.锅

很多人都纠结于如何烹饪才能避免猪肉发柴的问题，今天我们就来跟大家分享一下。首先来说一下烹饪过程中用到的酱油，酱油主要是用来提色和提鲜的。如果在菜品中不放酱油，猪肉

生活在南北方的人，在口味上相差很多，北方人大部分喜欢浓油赤酱，而南方人则清汤寡淡。有时候难免会有口味上的差异争论，我想说的是，无论南北地域，做一桌美味，适合当下的