凉拌京彩

　　食材：京彩、香菜、葱、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油

　　做法：

　　1、把京彩切好摆放在盘子里。

　　2、在京彩上撒上剁好哒蒜蓉

　　3、撒上切好的辣椒，辣度本身控制

　　话梅排骨

　　食材：排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

　　做法：

　　1、将话梅用开水泡上10分钟；姜切片；葱切段；

　　2、排骨洗净切块，冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用；

　　3、、锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化，且变为棕色后，下入炒过水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒均匀；

　　4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开；

　　5、加盖，转为小火，焖煮40分钟；

　　家常杂蔬小炒

　　食材：西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。

　　做法

　　1、准备好食材。

　　2、胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片。

　　3、菜花、西兰花洗净切小朵。

　　4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。

　　5、热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

　　6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

　　7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐，加少许白砂糖。

　　8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

　　酸萝卜炒肥肠

　　食材：酸萝卜；肥肠；盐；糖；生抽；姜片；大料；料酒；干辣椒

　　做法

　　1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

　　2、捞出肥肠切段。

　　3、锅内热油，小火将干辣椒和葱花，姜片炒香。

　　4、放肥肠翻炒。

　　5、加一点糖和生抽。

　　6、肥肠上色后加适量盐。

　　7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。