原料：丝瓜，鸡蛋

　　调料：油，盐，料酒，葱花

　　做法

　　1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

　　2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

　　3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

　　4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

　　鸡蛋的营养价值十分高，富含丰富的蛋白质，但是脂肪和碳水化合物的含量却比较低，因此，在许多减肥餐里，都会配上水煮蛋这一项。

　　而丝瓜炒鸡蛋，味道鲜美，营养又可口，是秋季女人护肤的美味佳肴。