你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，如果烹调方式不合理，营养也会偷偷溜走。 一、先切后洗 不少人图方便，会先把菜切好再一起洗，但这样做，菜里所含的B族维生素、维

虾皮是我国特有的海鲜，学名称之为毛虾，在我国沿海地区均有养殖。虾皮被称为天然钙库，每100克虾皮中就有991毫克的钙，一个成年人每天摄入的钙含量为800毫克，你说虾皮算不算是

在家 做饭 ，如何兼得健康与美味呢？学会餐盘搭配六步曲，让营养走进你的餐盘。 第一步： 食物要多样，比例要恰当 《中国居民平衡膳食餐盘（2016）》给我们的餐盘分配建议有五点

据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。现代科学研究证明，银杏叶含有200多种药用成分，其中的黄酮类活性物质能增强血管张力、扩张冠状动脉、软化血管、

高脂血症患者血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化等。高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹，西医以眩晕、胸闷或空腹时血浆脂质(甘油三酯

1、菊花粥：菊花去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，取15克菊花末备用。取100克粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸 后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，

于高血压患者而言，控制 饮食 中食盐的用量，对疾病防治十分关键。虽然不少患者已经开始注意控制菜肴的用盐量，但对于一些副食却容易忽视。其中，火腿肉就是一种最容易忽视的

一项新研究显示，每天吃杏仁、黑巧克力的超重者，其身体胆固醇水平将更低。此前的研究也表明，杏仁和黑巧克力均有降低血糖、血压、胆固醇等功效，对心脏健康有益。 该研究人员

出现高血脂的根本原因，是人体对胆固醇的代谢出现了异常，而不是因为摄入了太多的脂质。实际上，早就有研究发现，人体血液中的胆固醇含量，与外界摄入的胆固醇量，并没有明确

红曲又称为红曲米，是以籼米水稻为宿主原料，将紫色红曲霉寄生在籼米上形成的红色米。其状如碎米，质酥脆，是一种常见的药食两用食物。现代药理学研究发现，红曲入药，是一种

芹菜具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等作用，所以适当地吃些芹菜对身体是有好处的。江苏省中医院肾内科及营养科专家提醒，对于肾病患

58岁的林女士最近收到单位体检报告，感觉挺意外，去年体检查出血脂异常和脂肪肝后，林女士注意了饮食和生活习惯，平时吃得比较清淡，饭后也坚持散步运动，但不知为何指标还是

血脂高低并不取决于是否吃肉。 饮食 不合理的情况下，即便坚持食素，血脂也不会得到有效控制。 因为素食有好有坏，相较于长期坚持食素，选择哪些素食更为重要。如水果、蔬菜、

高血压患者要低盐 饮食 ，那么，盐摄入多少才为低盐呢？ 食盐是钠离子的主要来源，每克食盐中含有钠400毫克，所以我们常常把限制钠离子摄入，简称为限盐。根据病情的严重程度，

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，也就是说，每4名成人里至少有1个是高血压患者。对于血压控制，饮食调控的重要性不亚于