每天 做饭 菜，我们都会用到油，那么，该如何选择烹调用油呢？其实，相对一般油品脂肪酸调配比例较单一的问题，调和油中含有较多的单不饱和及多不饱和脂肪酸，作为日常烹调用

猪油是指从猪的特定内脏中提取的脂肪（称为猪杂油）及腹背部等皮下组织中提取的油脂（称为猪板油）。猪油的香是大家公认的，在物质匮乏年代，很多饭菜都会加点猪油提香。一碗

手撕包菜是一道家常菜，但要炒得脆嫩、酸甜可口，需要掌握几个要点。 食材：包菜（整颗）500克，生抽30毫升，绵白糖5-8克，香醋5克，食用油适量。 步骤：将包菜的叶子掰成小块，

很多人都知道，在我们每日膳食中，蛋白质是必不可少的，食物中长期缺乏蛋白质，会严重损害健康，同样地，长期过量摄入蛋白质，也会增加多种慢性疾病的患病风险。所以，我们不

吃什么固然重要，怎么吃则尤其重要。这是营养专家一直坚持的营养学观点。那么怎么吃才是健康的呢？健康的吃法应该合乎五本原则，即本地、本时、本色、本味、本形。 本地 一方

原料：瘦猪肉250g，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。 制作及用法:将阿胶打粉备用，猪肉洗净切块；锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，煮沸，

说到酸奶、果酒、醪糟，很多人都喜爱，但是提到泡菜，喜欢的人好像就没那么多了。同样都是发酵食品，怎么泡菜就有点不招人待见呢？ 追过韩剧的都知道，韩剧里总会有泡菜。与此

如今，人们的健康意识越来越强，吃素的人非常多，还有些人想通过吃素来达到减肥的目的。 对于这些素食主义者来说，要注意两点。 一是要注意增加植物蛋白的摄入。 二是要注意补

据英国《每日邮报》报道，美国的相关研究人员发现，吃太晚会使葡萄糖和胰岛素水平激增，而这两者都与糖尿病发生相关。吃太晚也提高了血液中的胆固醇和甘油三酯，这两者都会增

目前，我国60岁以上老年人口已达1.34亿，并以每年3.2%的速度递增。随着老龄化趋势的不断加剧，抗衰老研究已成为举世瞩目的课题。众多的研究成果指出，硒是使人保持年轻的特别矿物

鱼肉营养丰富，富含大量优质蛋白质，且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年来有研究发现，女性更适合吃鱼。那么女性吃鱼，除了不易发胖外，还有哪些益处呢？ 1、有利于胎

每到夏季，小龙虾都会成为各大酒店、餐厅、乃至路边大排档的时令美食。小龙虾虽美味，是不是所有人都能敞开肚皮尽情吃呢？怎样吃小龙虾更健康？今天我们就来谈谈这些问题。

贵阳是一个多山的城市，其南郊的青岩古镇始建于明洪武十年（公元1378年），至今已有600多年历史。游走到这里，不能不品尝当地最富盛名的状元蹄。一只只晶莹剔透、油光闪亮的猪蹄

口感软糯的南瓜大家很熟悉，但你知道吗？南瓜花也是可以用来吃的，而且味道绝不在南瓜之下。 第一次吃南瓜花是在外婆家，记得那一天，外婆从坛子里拿出了一盘菜，当时大家都不

现代科学证明，不少花卉都富含蛋白质、淀粉、脂肪、各种生物碱、多种氨基酸、维生素（如花粉可起维生素A、维生素D作用）以及微量元素，具有保健功效。 鲜花入餐史，我国最为悠