上周日,《风味人间2》收官,作为美食探索纪录片,《风味人间》第2季的切入点,是散落在世界各地的美食和生活在
第一步:处理鸡腿肉 1:将买回的鸡腿肉用清水仔细清洗干净。 2、用刀在鸡腿脚踝处割开,然后顺着骨头往大腿根部划开,取出骨头让骨肉分离。 3、将骨肉分离的鸡肉改刀成2厘米左右
豆干蒸腊肉 材料:豆干、熟腊肉。 1. 将豆干清洗干净,斜切或片,腊肉洗净,切成薄片,备用。 2. 在盘中按照一片豆干紧接一片腊肉的次序将材料摆好,上蒸笼蒸约10分钟,取出即成
脆皮糯米鸡 全鸡一只,糯米三两,冬菇一两,虾米五钱,润肠一条炖焾上皮炸。 咖喱焖子鸡 碎鸡一斤,薯仔六两,花奶椰汁咖喱,牛油,青红椒,蒜料焖。 玉液仙岛鸡 上汤鸡一只,
中新网6月14日电美食探索纪录片《风味人间》第2季收官期“根茎春秋志”,将于今晚21:20在浙江卫视播出。被誉为“
港式粤菜,有以下三个特点: 1、选料广泛广博奇异,善用生猛海鲜,技法上注重朴实自然; 2、清淡爽口,口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色; 3、烹饪方法、调味方式中西结合,自成体
清波鹅片 主料:子鹅肉 辅料:鲜笋片 制作: 此菜选用新鲜子鹅,煮熟去骨后经过压制切片,摆放在放有鲜竹笋的凹盘里,再调椒麻味汁淋在鹅片上加以点缀即成。 味型: 复合椒麻味
1、岩豆焖松茸 原料: 岩豆、松茸、姜、葱、猪五花肉、蒜瓣、小葱头、煲仔酱、岩豆、松茸、青杭椒节、辣鲜露、美极鲜 制作: 1、把岩豆泡涨,松茸清洗干净后,分别下入加有姜
百味土匪鸡 制作: 1.把猪肥肠切成小块,土鸡剁成块,鸭血切成片。 2.锅入熟菜油烧热,投入姜块、肥肠和鸡块炒香后,下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香,然后掺入鲜汤并放入鸭
武汉晚报讯(记者黄琪)6月13日,北京新增36例确诊病例,引起全国人民的关注。据北京市疾控中心副主任庞星火介绍,36例确诊病例均与“北京新发地市场”有关。这样一起暴发事件
《风味人间》第2季中每一集都有个颇具武侠感的标题,《甜蜜缥缈录》《酱料四海谈》《香肠万象集》……各类食材
风沙鱼 制作: 1.把鲈鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉,斜刀片成薄片,用姜葱汁、蔬菜汁和美极鲜酱油腌味,再裹匀调得较稀的脆糊,待用。 2.净锅入色拉油烧热,逐一下入裹匀糊的鱼片
茶菇砂锅鸡 制作: 1.把仔鸡治净,改刀成块后纳盆,加姜葱、料酒、盐和胡椒粉腌味。 2.净锅上火放油,下仔鸡块炸至外酥内嫩时,捞出;另把茶树菇节下锅稍炸,倒出来沥油。 3.锅里
广西玉林|生炒牛杂 牛杂,玉林人称之为牛料,这也是当地人最钟爱的美食之一。玉林的大街小巷,有不少的牛料店,牛肠、牛百叶、牛筋、牛肚等等材料一字排开,以供食客挑选。炒
广东广州|和味牛杂 在广州的街头,你可能会经常看到这样一个画面:一群人抱着一个泡沫碗,无视来往的人群,毫无仪态地大嚼特嚼。不用猜,他们一定是在吃牛杂! 广州从前也是