一、人参皂甙的药用价值

　　【药理作用】：实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中过氧化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rb1、rb2、rd、rc、re、rg1、rg2、rh1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可延缓神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人记忆力能力。

　　【临床及相关应用】：

　　1、应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、抗衰老以及健脑的保健食品；

　　2、应用于美容化妆品行业，可以配制成祛斑、减少皱纹、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品；

　　3、还可以用做食品添加剂。

　　【应用剂型】：栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。

二、人参各部位的皂甙含量

　　人参皂苷能够从各个部位分离得到，不同部位的皂苷种类和含量有所不同。

　　【鲜参主根】从鲜参主根中分离出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、 Rg1等14种人参单体皂苷。

　　【干参主根】从干参主根中分离出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rf等15种人参皂苷。

　　【人参根颈】从人参根茎（芦头）中分离出Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、 Re、Rgl、Rg2等8种人参皂苷，其中Ro为首次从人参根茎中提得。

　　【人参茎叶】从人参茎叶中分离出Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、20－glc－、Rf、Rg1，人参皂苷F1、F2、F3等17种单体皂苷，其中F1、F2、F3等为首次从人参茎叶中提得。

　　【人参花蕾】从人参花蕾中分离出Rb1、Rb2、Rb3、Rc、R、Re、Rg1、Rf 、Rm7cd等10种人参皂苷，其中Rb3人参皂苷Rf为首次从人参花蕾中提取，Rm7cd为人参花蕾特有成分。

　　【人参果实】从人参果实中分离出Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1等8种人参皂苷，其中Rb1 为首次从人参果实中提得。

三、人参皂甙的抗癌作用

　　人参中的主要有效成分是人参皂苷，一些稀有人参皂苷具有极高的生理活性。其中，人参皂苷Rh2就具有良好的抑制肿瘤细胞、诱导分化癌细胞的作用。不仅如此，人参皂苷Rh2还拥有抗浸润、抗转移、增强人体免疫力、化学抗癌药物的增效减毒、抗致癌物质的性能。人参皂苷Rh2被认为是临床配合放疗、化疗增效减毒的首选药物。

　　与人参皂苷Rh2相关的还有人参皂苷Rg3，人参皂苷Rh2为人参皂苷Rg3的降解产物。研究表明，在白参中几乎没有红参中特有的人参皂苷Rh2，这说明人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2是在白参蒸制成红参的过程中生成的次生皂苷。

　　人参皂苷Rh2与Rg3对癌症患者来说应该不陌生，都是抗癌中药里面效果较好的成分。人参皂苷Rh2与Rg3可以说是同根不同命。

　　这两者的人参皂苷母核都相同，都是人参二醇型皂苷。天津中医药大学的程慧在《人参皂苷Rg3与Rh2的研究进展》中指出：抗肿瘤活性会受到C-20构型的影响，其强弱为20(S)>20(R)，而人参皂苷Rh2是20(S)，而人参皂苷Rg3是20(R)型，所以人参皂苷Rh2比人参皂苷Rg3抗肿瘤活性强。

　　相对而言，人参皂苷Rh2比人参皂苷Rg3的效果更好，但是市场上关于人参皂苷Rh2的产品却没有人参皂苷Rg3的多，这是由于人参皂苷Rh2在人参中的含量比人参皂苷Rg3少得多，而且提取工艺更加艰难，这就导致了人参皂苷Rh2比人参皂苷Rg3晚了很久时间才出现在市场上。

　　总的来说，人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3都是人参中的精华成分，但是对于一款产品来说，关键是要达到一定的含量，才有较好的效果。

四、人参皂甙的服用禁忌

　　人参皂苷Rh2与红参的食用禁忌。人参皂苷Rh2是红参在蒸制过程中产生的一种次生皂苷，是一种稀有皂苷。人参皂苷Rh2有较强的抗肿瘤活性。在服用的时候，只要不过量，不会有毒性产生。

　　红参为大补之品，身体不虚者以及有以下表现者不宜服用。

　　①红参性温燥，有牙龈红肿、口干咽燥、流鼻血、身热、大小便不利等实热证表现者，均禁用红参；

　　②有骨蒸潮热、五心烦热、午后潮热、盗汗、颧红、舌红少苔等“阴虚”有热症状者，亦当忌用；

　　③由于红参对神经系统有兴奋作用，过量服用可导致失眠、抑郁、体重减轻等不良反应，故有上述症状的人应慎用；

　　④红参可使血压升高，高血压患者如果滥用，可引发脑溢血，因此，高血压患者应慎用。

　　相较于红参来说，人参皂苷Rh2基本上没有服用禁忌，因为人参皂苷Rh2是一种单体成分，能够免去许多其它物质的干扰，减少一些不良反应的发生。但是需要说明的一点事，长期服用人参会导致性早熟，所以建议14岁以下的青少年儿童不要服用人参制品。