俗话说得好，“盐出五味！”可见食盐在咱们一日三餐中的地位是相当重要，它也是所有粤菜、川菜、湘菜等各大菜系乃至家常菜中不可或缺的重要调料之一。既然食盐这么重要，那么大家也经常吃，那么你又是否知道无机盐是什么呢？经常听营养师讲食物中有多少的无机盐，但是咱们生活中也只是吃到食盐，那么二者到底有何不同呢？下面麟大大就为大家来一一解答。

 

无机盐和盐的区别？

1、本质不同。无机盐是人体内或食物内自然存在的一种营养素，并非单独存在的物质，而食盐就是咱们日常每天能购买到的调味品，来源于海水、深井或淡水湖中，原本是一种自然存在的物质，二者本质不同；

 

2、成分不同。无机盐属于矿物质，主要是以有机物和无机物综合组成的多种营养素合并物质，而食盐包含海盐、矿盐、井盐、湖盐等，主要成分为氯化钠，是单独的一种原料或加了碘的化合物；

 

3、包含关系不同。无机盐因为包含有机物和无机物，是一种组合的营养素的总称，所以其中也包含了盐的氯化钠，也就是说食盐是属于无机盐的一种，但无机盐不等于食盐；

 

4、作用不同。无机盐本身包含钠、钙、镁、磷、铁、碘、锌、铜等多种矿物质，营养成分较高，且无机盐本身人体内发现的就有20多种，所以无机盐在人体内的作用非常重要，维持着身体平衡，各功能正常运作，而食盐主要成分为氯化钠，主要是补充氯、钠元素和调味作用。

 

碘盐是什么盐？和食盐、无机盐有啥区别？

碘盐又叫加碘盐，其实就是在食盐的基础上加入了碘元素的盐，是一种调和盐，加碘是为了让身体补充营养更加全面，因为许多食物中并不含碘，并且碘与食盐一起摄入比较好吸收，因此碘盐就成功问世了；

简单的说碘盐属于食盐，也属于无机盐，但食盐不等于碘盐，无机盐更不等于碘盐。

 

市面上有食盐、碘盐出售，那有单独的无机盐出售吗？

没有，市面上出售的盐全部为普通食盐或加碘食盐，没有无机盐，因为无机盐本身只是一种人体或食物中自然存在的多种营养素总称，它不单单指一种成分，而是许多成分组合的物质，并且这些成分本身在体外是无法组合在一起的，需要通过食物中缓慢吸收组合形成，光是人体内就已经发现了20多种，所以无机盐不存在单独销售，如果有，那么就是假的。

 

无机盐摄入体内起什么作用？与食盐有啥区别？

这个问题问得很好，因为食盐是比较纯净的氯化钠，而无机盐是有机物和无机物的组合，所以光从营养角度来讲确实无机盐更重要，但是，注意人体内对于无机盐的摄入量要求并不多，每天只要摄入很少的量即可维持身体平衡；

而食物中本身含有的无机盐也不多，并且无机盐主要是矿物质比较丰富，但含量均很少，所以此时食盐的作用就凸显出来了，因为身体还需要维持酸碱平衡，这时就需要用到食盐来补充。

 

食盐摄入体内起什么作用？与无机盐有啥区别？

摄入食盐的作用：每天摄入食盐是为了保证身体细胞与细胞外的渗透压稳定，其中钠元素主要参与体内酸碱平衡的调节作用，而氯元素主要参与胃酸的合成，作用也非常重要且身体需求量比无机盐多，因此咱们日常炒菜做菜必须添加食盐；

而无机盐主要是补充矿物质比较全面，但每一个量都不多，所以身体每天还需要补充一定量的食盐来维持酸碱平衡，保持身体稳定。

 

购买食盐小提示：

建议大家买食盐尽量首选加碘食用盐，这样食盐摄入后还能同时补充一定的碘，这样营养成分更全面，避免甲状腺问题。

 

结语

其实无机盐和食盐的区别还是很明显，大家看完可不要再搞错了哦，不然别人真的会笑话你哈哈哈！加油鸭！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！