对于大多数中国人来讲，每一餐都离不开的东西是米饭，米饭永远是饭桌上不可或缺的东西。熟悉减肥的人可能都知道，米饭含有丰富的淀粉，也是高升糖食物。面对如今我国越来越严峻的“三高”形势，越来越多的人开始注意食疗保健养生，今天就给大家介绍一下，其实看起来普普通通的米饭也是可以成为养生的“主角”的，煮米饭的时候加点料，有效控三高，还吃不胖，来跟我看看吧。

　　精米中加点料，对身体好

　　日常吃的白米，大多都是精制白米。所谓的精制白米就是稻米经过脱壳、精磨等程序去掉大米的外层部分的余下部分，就称为精制白米。经过这些繁琐的程序，稻米原本的粗纤维已被消耗殆尽，相当于一团“淀粉”，所以人们食用后，升血糖速度很快，吃过后还很容易饿。下面小编就给大家介绍几种给米饭加料的方法，让精制白米更加健康。

　　1.加点粗粮和杂豆

　　大家肯定首先想到的都是加些粗粮、杂豆，各种粗粮诸如红豆、绿豆、荞麦米、燕麦米等等，都是富含膳食粗纤维的食物，加入了粗粮的米饭，不仅口感更佳，而且能有效放缓饭后的血糖饭后的血糖反应，也更容易有饱腹感，能有效帮助人体控制血糖、血脂的水平。不过需要注意的是如果要在米饭中加杂豆的话，需要提前用清水将豆子浸泡一夜，将豆子泡至软烂最佳，然后再与米饭一起煮，更好熟。

　　2.加点糙米、有色米

　　减肥减脂中的人们肯定都知道糙米，糙米其实本质上就是稻米，但它是一种没有经过精加工程序的稻米，保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分，所以相对于精制白米而言，糙米含有更加丰富的膳食纤维、维生素和矿物质糙米是一种没有经过精磨加工，保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分的米，相较而言，含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。如果在煮米饭的时候加些糙米，糙米中的膳食纤维不仅能促进胃肠蠕动，给人体补充营养，饱腹感很强，口感也很好哦——除此之外，还可以加入一些有色米，比如紫米、黑米等等，不仅能起到前文提及的作用，还有独特的香气、漂亮的外观。

　　3.加点蔬菜

　　除了加入杂粮，加点蔬菜也是很好的选择，比如菠菜、油麦菜、胡萝卜等等，不仅富含膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，样子也非常好看，让人非常有食欲，正好做出一锅有菜又有饭的一餐，营养又健康，一举两得，非常适合工作很忙的上班族们。

　　4.加点薯类

　　马蹄、红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材，也是可以和米饭一起煮的。洗净去皮切成小块，加入米饭一起煮，别有一番风味。而且这些食材的膳食纤维通常都不低，排便不畅的朋友不妨试试。一方面能让餐后血糖升高慢一点，另一方面，也能更顶饱，从而起到控制体重的作用，也就从源头上控制住了“三高”的发生。

　　几个煮米饭的小技巧

　　1.“添油加醋”

　　淘米后加入一点醋，搅匀后再加水煮饭，可以让米饭更松软清香。在煮饭时加入少许植物油，可以让米饭口感更劲道，米粒更有光泽。

　　2.煮熟后多焖一会儿

　　米饭煮好后，不要立马打开饭锅盖，应该先焖上10分钟左右，能让米饭更好吃。

　　3.不要煮太烂

　　这里需要重点提醒血糖高的朋友，本来糙米饭可以帮助延缓血糖快速上升，但如果把糙米饭煮得比白米饭还软烂，那么这个作用就没有了。这也是为什么建议糖尿病的朋友，尽量选择米饭而不是粥的原因。