黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。因此，黑米中含的粗纤维是比较多，营养价值也高，因此多吃黑米可以促进肠道的蠕动，对于减肥是有一定的效果的。

　　黑米的营养的确很丰富，黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 黑米元素，因此营养丰富。 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　虽然黑米的营养价值高，经常吃对人体也有很好作用，可是作为减肥来说，单一的靠吃黑米来减肥，也是不行的。关键除了调节饮食以外，人们平时还得多运动，只有控制饮食和适量的运动，才能达到减肥的目的。

　　上述内容就是胖人每天吃黑米粥能减肥吗问题的些简单的介绍，通过这些知识，我们可以了解到黑米对减肥的作用。因此，人们在减肥的时候，是可心黑米粥的，黑米的营养也高。不过除了多喝喝黑米粥最好还是多吃些水果、多喝水、多运动，这样会有更好的减肥效果。

二、关于黑米粥的卡路里介绍

　　1、100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。如果人一天只摄入333大卡热量，想不瘦都难。而且半斤饭不会让你感觉很饿，只是要牺牲口感。

　　2、从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪=7700大卡。粗列换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。(实际上远远不止)

　　3、所以，从理论上说，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。

　　4、要想彻底的减肥，在这十天里就忍一下吧。脸上长痘痘也没关系，因为黑米本身就有排毒的功能。要是BB不好的，可以喝蜂蜜水，因为有些人的肠胃不习惯黑米，会BB不了，我今天喝了，拉了两次。感觉很好。

　　以上就是黑米粥的卡路里减肥的详细介绍。黑米不仅可以保护你的健康。可以做很多食疗的东西来维持你的美丽。黑米具有美容功效、不仅可以让你皮肤细腻，还可以让你美白的彻彻底底。只是黑米前期的美白效果不明显。但瘦身效果好是很明显的。

三、黑米减肥的正确方法是什么

　　黑米不仅十分的营养，且还可以减肥，对于身材比较肥胖的朋友们，利用黑米去减肥的效果其实还是很不错的。毕竟黑米之内含有了比较多的膳食纤维，食用之后可以让人们产生饱腹感，之中含有的热量也不多，所以不会让人发胖。对于这样的情况我们必须要有所了解。

　　用黑米减肥法其实再平时可以煮粥，煮出来的粥口感也是很不错的，并且很多人对于这种黑米减肥法都可以接受。并且作法简单，再食用的时候，只要我们使用少许咸菜丝进行搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让我们具有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也没啥事。

　　此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。

　　黑米含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。

　　黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。

　　所以，如果你正在为自己的身材肥胖而感到发愁的时候，不如一起去看看有关的黑米减肥法吧，这样，对于我们的饮食才有不少的帮助。否则的话，我们盲目的去减肥，只能造成饮食效果受到影响，不利于人们的健康的。

四、关于黑米药用价值的介绍

　　黑米，一种药食兼用的大米，其外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。今天就给大家说一下黑米的药用价值。

　　【性味特征】：性平，味甘。

　　【归 经】：脾、胃经。

　　【功 效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。

　　【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

　　【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。

　　【按 语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。

　　以上黑米的药用价值你都了解了吗?黑米比普通大米更具营养，有很好的滋补作用，平时我们可以适当食之。