一、有助保护肝脏的饮食是什么

　　脂肪不是肝脏的敌人
　　看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。刘士敬说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
　　蛋白质可以修复肝脏
　　比如：牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，都是肝脏最喜爱的。
　　这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
　　肝脏爱吃糖
　　大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
　　维生素A可以抗肝癌
　　人体存储维生素的“仓库”是肝脏。如果肝脏受损，那么“仓库”维生素的存储能力也会下降。
　　研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
　　B族维生素是肝脏“加油站”
　　B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。王兴国说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

二、养肝护肝给你的健康小建议

　　1、每天早晨规律“卸货”
　　很多女性都有便秘的困扰，一定要尽快解决才行。因为大便如果在大肠里停留，就会产生氨等有害物质。将氨解毒也是肝脏的任务。一旦肝功能低下，无法被彻底解毒的氨可能循环到身体各部，甚至大脑引发疾病。平时注意保证饮食中有较多的食物纤维，并增加运动量，以解决便秘等问题。
　　2、吃完饭就卧倒
　　饭后别急着马上做运动！此时，肝脏忙于营养的代谢。这时通过平躺增加送往肝脏的血流量可以促进肝脏的代谢功能。如果将仰卧姿势的血流量设为100，直立姿势时则为70，若步行则减少为50。如果利用坐垫等抬高腿部，效果会更好。
　　3、洗澡总是冲冲了事
　　洗澡不仅能加速肌肤的新陈代谢，对于调节肝功能正常化也有所帮助。但是，如果只是草草冲洗身体，只有皮肤表面的血液循环加快，而送往内脏的血流量却会降低，结果适得其反。而若改成长时间的温热水淋浴或是半身浴，送往肝脏的血流量会增加，肝功能就能得到提高！4。卸除山大“鸭梨”
　　一旦感到精神压力，血液中的肾上腺素就会增加，送往肝脏的血流量则会减少，影响肝脏的代谢能力。相反地，如果身心放松，那么副交感神经会占据优势，流入肝脏的血流量会上升。建议压力过大的OL可以尝试利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝药草茶等方法以舒缓减压。

三、秋天吃螃蟹养肝的健康常识

　　虽然说一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季节，因为9-10月是螃蟹蟹黄最多的时候，这时候它的肉质也是最肥美的。黄说“螃蟹内含丰富的营养，而且属于性寒的食物，这对秋天我们补养肝能起到一定的效果。中医有说，春夏养阳，秋冬养阴，所以像螃蟹、木耳这样性寒的食物在秋天吃，对我们的身体都有好处。”
　　螃蟹味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃，黄医生提醒大家，螃蟹好吃，但要注意伤风感冒，胃病、腹泻的人最好不要吃，否则会加重病情。身体健康的人也不能多吃，黄说“吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。”我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。像螃蟹这样性寒的食物会对我们的脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。另外，我们在购买螃蟹的时候，不要买死蟹，死螃蟹体内会产生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破坏，人吃了容易中毒。而且清洗的时候必须要除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些东西里面都含有大量的细菌、病毒和淤泥。
　　黄说，其实螃蟹也可以和大米一起煮粥，这样味道会更鲜美，营养也更容易被人体吸收。煮螃蟹粥的时候，要注意煮透了再吃。

四、妙招养肝茶加点决明子

　　养肝，可以泡些简单有效的中药养肝茶。党中勤了几种草药茶的配方，有帮助清解里热、养肝健脾的作用。最简单也是最普遍的养肝茶是菊花枸杞茶，用菊花15克，枸杞子15克，开水泡，有养肝滋阴作用，适合所有的人群。
　　口苦、舌苔厚、黄腻的人可用茵陈25克，大枣6枚泡茶。而眼睛红肿、口苦、心烦、便秘者可用决明子15克、菊花10克泡茶喝。其中，后两种药茶更适合肝病初期患者用来养肝护肝。除了泡茶，有的药材还可以煮粥，如用决明子10克加水煎煮取汁适量，和60克大米一起煮粥，成粥后加入冰糖，该粥能清肝、明目、通便，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白的人群。
　　此外，用干桑椹（或鲜桑葚）和糯米同煮粥，取桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克即可，该粥可以滋补肝阴，养血明目。乙肝热文精彩推荐哪些天然食物能保肝？乙肝病情可写在皮肤上乙肝到肝癌究竟有多远乙肝抗病毒讲究战术某食品乙肝患者碰不得如何自测肝炎严重程度小三阳在性爱中传播？如何判断乙肝病情轻重更多乙肝的疾病知识尽在。