1.玛萨（Masa）

地点：美国纽约中央公园

人均：4000人民币（最低）

 

Masa名来自主理人高山麻纱 Masa Takayama，这位日裔名厨，在进军纽约前已经名震东京银座和洛杉矶比佛利山庄。餐厅的内饰风雅十足、选材考究但保持着低调不造揉。

 

奢华美食，配合Masa开放厨房行为艺术般的出菜流程，似乎也不显得餐费昂贵了。Masa提供的omakase是主厨的心血与偏执，在七七八八吃完一些炸物和浸物之后，主厨亲料的握寿司就是整场宴席的重头戏。

 

各色新鲜食材全部自日本空运而来，被装在由高山师傅亲自制作的陶皿和竹器内，小小精致像是微雕艺术品，也是舌尖的极致享受。

 

奢华美食，配合Masa开放厨房行为艺术般的出菜流程，似乎也不显得餐费昂贵了。

 

2.紫外线餐厅

地点：中国上海

人均：8888人民币

 

来这吃饭都用心，每道菜都堪称术品，20多道佳肴套有各种专门的主题，每道菜的有关信息都会显示在墙上。

 

各种分子料理，不仅能吃饱，还能吃撑！还能享受一场视觉和听觉的宴会！它的感官餐，预定后会有专车来接你，带你开启了一段4小时的神秘“紫外线”之旅。

 

在这里吃饭，你会感觉置身于大自然之间。强烈的光影效果，会让你觉得自己每一口吃的都是世间的一种景色，比如说上面这个，在阳光下，树林间，这个人就像置身于神话中一样。也是因为这些特殊的灯光，这家餐厅也被吃货称为“紫外线”餐厅。

 

就不说菜的味道如何，光这个感觉，就让人觉得很值这个票价了，可以说是神奇不已，美食已经不是美食，而是一道风景。

 

整整20多种吃的一道一道的端上来，还有各种酒水之类的，和一般的米其林不一样，在这里你可能真的会吃到或者喝到撑，整整4个小时，感觉吃完后一天都可以不吃东西了。

 

3.缘分餐厅

地点：美国纽约

人均：？？？（最贵的食物要25000美元，160000人民币）

 

很多年以前曾经有部老式的浪漫爱情电影叫做《Serendipity》（缘分天注定），不知道俘获了多少年轻天真的少女心。多年以后，人们大概已经不记得电影的情节了，但电影中出现的一家叫“Serendipity 3”的甜点店却真实存在，让人心驰神往。

 

餐厅的菜单也别具一格：坐定之后，帅气的服务生会拿上一张巨大的黑白菜单放到客人面前。富于童趣的菜单上会有一些简单的美式食物，汉堡、炖肉、三明治、煎蛋等，但人们来这里还是主要为了美味甜品。

 

缘分餐厅推出了一款热可可。热可可这种东西，吃的主要是丝滑的口感，可可豆的香浓。但这家餐厅的制作方式非常特别，首先选用世界上最顶尖的十几种可可粉混合制作热可可，然后在杯底垫上两块24K金金箔，在把热可可倒进杯子的过程中。

 

厨师会不断撒入金箔，最后再在杯顶放置一块54克就价值250美元，世界上最贵的黑松露巧克力。这一套工序完成过后，侍者会在杯底套上一个24K金的纯金手镯，配上一个镶有钻石的纯金勺子，端到你面前。毫无疑问，这款热可可的口感是世界顶尖的，吃完之后你还能带走金手镯和金勺子。

4.工业厨房

地点：美国纽约

人均：？？？（最贵2700美元）

 

一家餐厅就出售了一款名为24K的比萨饼，因为它的配料中有金光闪闪的可食用金箔。面团很特别，是采用意大利的面粉混合了印度的墨鱼汁制成的。

 

此外，还采用了英国的斯提尔顿奶酪，以及法国的松露和鹅肝酱，再加上美国加利福尼亚的花瓣。金子则产自厄瓜多尔，在德国加工制造。餐厅经理介绍，一张“24K”比萨饼只有40口的分量，也就是说，每吃一口就相当于吃掉了67美元。

 

用金箔制作美食的可不只“工业厨房”这一家，位于纽约上东区的“奇缘 3”餐厅自2005年起就开始供应金箔冰淇淋了。

 

冰淇淋上覆盖着可食用的金箔，上面饰有镀金糖粉，吃的时候当然也要配上一把18K的金勺子。如今，可食用金箔每克的价值在100至150美元，比目前每克40美元左右的现货黄金价格还要高。