配料：

　　鸡腿菇 1条、韭菜 适量、植物油 1勺、耗油 1勺、精盐 1茶匙

　　烹饪步骤：

　　1.鸡腿菇整成丝

　　2.韭菜切段

　　3.锅热下油倒入鸡腿菇丝翻炒

　　4.加入耗油和盐炒匀

　　5.放入韭菜

　　6.炒软即可

　　7.出锅装盘

　　烹饪小贴士：

　　1、一年四季都存有韭菜，很多人喜欢吃韭菜真的就是爱不释手的感觉，韭菜也是可以帮助我们降压、降血脂的。这是因为韭菜所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用，对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。2、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。5、鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。