空心菜是我们常见的蔬菜之一，生活中很多人喜欢吃空心菜，其实空心菜还有一个名字叫做绿色精灵，这个名字的来源就是空心菜中的叶绿素，可以帮助大家清洁牙齿，清除口臭，还可以健美皮肤，而且空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C。所以经常吃空心菜对提高免疫力有很好的作用。

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，其表皮柔嫩、光滑、色泽均匀，口感脆嫩清爽独特，非常适合长期食用。小黄瓜还含有葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，达到强身健体。吃小黄瓜还能减肥，它的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用，翻炒适合想减肥和爱吃糖的人吃。

茭白是一种营养丰富的水生菜品，这种蔬菜中含有天然的糖类和大量水分，另外蛋白质和纤维素以及灰分以及多种氨基酸等物质也是茭白中最重要的存在，人们食用茭白能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到补充营养、补血养颜、排毒抗衰的重要作用。

平时多吃苦瓜可以起到清热排毒，健胃消食的作用。苦瓜中含多种矿物质、维生素和氨基酸，有非常明显的降糖功效，血糖过高的人可常食苦瓜。苦瓜如果烹调的当，微微的苦味中带着淡淡的清香，别有一番滋味，而且可以清除肠胃中的毒素垃圾，很健康的食物。

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