鱿鱼啊!简直是美味的代表!今天来分享一个超级简单的家常做法，让你邂逅鱿鱼的独特魅力!

　　首先，我们要把鱿鱼变成美味的主角。拿出鱿鱼，用刀在上面剞上十字花刀，然后切成6×3.3厘米的长块。接下来，把它们放入沸水锅里氽一下，让鱿鱼变得娇嫩可口，生花成渣凳卷，然后控干水分。

　　接着，准备一些葱。去掉根须，洗净后切成马蹄葱。还有香菇，切去蒂，洗净后切成菱形片。同样处理冬笋，削去外皮，洗净后切成菱形片。

　　为了调出一道香气扑鼻的卤汁，需要先将香菇片和冬笋片焯水一下。然后，加入适量的调料和湿淀粉，把它们调成卤汁备用。

　　现在是关键步骤!把锅放在旺火上，倒入花生油。当油烧到十成热时，把刚才处理好的鱿鱼放入锅中，小心炸熟。等到鱿鱼变得金黄酥脆的时候，就可以把它们捞出来啦。

　　不要倒掉剩下的油，留下大约50克回到锅里。把卤汁烧开后，迅速放入刚炸好的鱿鱼，顾不上多想，急忙炒个两下。再把锅颠几下，让卤汁均匀地裹在鱿鱼上。最后，轻轻地装盘，一道鲜香可口的炒鱿鱼就大功告成啦!