其实关于花生养胃的说法，一开始是来自传统的中医，在现如今的临床医学上是没有任何依据的。但对有胃酸分泌过多的人而言，适当吃点花生，能够帮助起到缓解反酸、嗳起的作用。而在我国的《居民膳食指南》中也有提示：坚果、大豆的食用量为25-35g/每人每天。而医生表示，花生酱是比较有营养的，也比较适合空腹时食用；一般来说，10粒花生在嘴里咀嚼一会，别着急马上吞咽下去。

　　需要多加注意一点的是，花生本身有着高脂肪、高蛋白和高热量；若是过量食用很容易导致肠胃负担加重，影响到身体的消化；特别是对本身就有消化不良、腹泻的朋友而言，不适合经常食用。

　　■花生能降低中风、心血管疾病风险？

　　每天吃点花生，可以起到降低中风和心血管疾病的风险？

　　答案：的确如此。

　　在去年的9月份，美国就有一项研究论文，这项研究对45-74岁的8万名日本成年人进行了15年的追踪调查。最后发现，每天吃4-5粒花生的人要比不吃花生的人，其中风的风险降低20%，全脑卒中的风险降低16%，心血管疾病的风险降低13%。

　　在这项研究论文中指出，花生之所以会有这样的能力，是因为花生当中富含矿物质、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸等多心脏有益的营养素，并且这些物质可以帮助改善脂蛋白和脂质水平，能够帮助我们提高对于血糖的控制，有效抑制炎症的发生，同时还能够帮助改善体内的血脂情况，帮助降低血压水平。

　　在此研究当中着重强调，平均每天吃4-5粒花生的效果是最好的，不适合大量食用。

　　■花生虽好，但3种人不适合食用：

　　高脂蛋白血症患者：

　　日常生活中，花生当中无论是脂肪还是热量都是我比较高的，对于高脂血症患者而言是不适合吃花生的，很容易导致病情加重的情况出现。

　　痛风患者：

　　日常生活中，痛风患者还需注意忌口，尤其是高脂的食物，这类食物很容易会影响到体内尿酸的水平，甚至会导致病情有所加重；当痛风急性发作时，患者一定要避免食用花生；在痛风的缓解期间，是可以适量食用，但请记得不可过量食用。

　　胆囊切除者：

　　日常生活中，当我们摄入食物以后，胆脏就会开始收缩把胆汁送入到十二指肠，从而利于食物的消化吸收。食物当中，高脂肪和高蛋白食物是最容易刺激胆囊的，很容易会加快胆汁的分泌；对于胆囊切除者而言是没办法储存胆汁的，这个时候吃花生，很容易会影响到花生脂肪的消化，对身体健康不利。