大蒜是我们日常常见的食物，烧菜的时候放点大蒜，能增加菜的香气，但是炒熟的大蒜营养价值会大大降低，为什么呢？因为大蒜中含有的一种营养物质叫“蒜素”，在加热的过程中会被挥发掉，所以要保证大蒜的营养成分，建议生吃。生吃大蒜的好处也是非常多的，像杀菌消毒，治疗感冒等，都是大家熟知的，今天要来说说生吃大蒜的其他功效，可以一起来看看。

生吃大蒜有什么好处？

1、降血糖

胰岛素是体内唯一能降低血糖的激素，而大蒜能够促进胰岛素的合成，自然大蒜就能够起到降血糖的作用，人体的含糖量降低了，患糖尿病的概率也会降低，建议大家平日可以适量的生吃大蒜。

2、预防心血管病

大蒜是血管中的清道夫，它含有的有效成分可以防止血管中血块堆积，防止血栓的形成，降低心血管病的发病率，这种天然的食材，就能起到很好的效果，肯定是要比吃药来的强多了。

3、杀菌抗癌

杀菌大家都是知道的，蒜素具有杀菌消毒，促进肠胃蠕动的功能。抗癌可能大家不是很了解，大蒜中含有的锗、硒能够抑制癌细胞、肿瘤细胞的生长，从而达到抗癌、抗肿瘤的功效。

4、增强免疫力

大蒜中含有很多营养元素，比如：钙、铁、锌和多种维生素等，能够增加人体的免疫力。

生吃大蒜虽然好处很多，但是切记不要空腹食用，容易刺激胃黏膜。吃大蒜空腔中，容易有异味，可以嚼口香糖和牛奶来缓解口腔异味。每天吃个2~3瓣就差不多了，不要过量就可以了。