深度水解奶粉又分两2类，一种是酪蛋白casein为基础的ehf,一种是以乳清蛋白whey为基础的ehf. 普通配方奶含有大量的酪蛋白，易形成酪蛋白微团，在胃中形成凝块和沉淀，减缓胃动力，不易消化。乳清蛋白可溶性较好，易于消化。脂肪成分主要是长链甘油三脂(lct)和中链甘油三脂(mct)，肠道消化液和胰脂酶水解mct的速度比lct的速度快。被胰脂酶裂解 (高度异构化) ，尽管管腔内胰脂酶/胆汁盐的含量降低，mct 依然能被良好的吸收， 在肠道粘膜细胞内, mct 被粘膜脂解系统水解，有效改善吸收障碍患者的吸收能力，mct 增加食物渗透压，mct 味道差。

　　1、酪蛋白为基础的ehf更接近牛奶，而以乳清蛋白为基础ehf更接近母乳。

　　2、以乳清蛋白为基础ehf比酪蛋白为基础的ehf更容易消化

　　3、乳清蛋白为基础ehf比酪蛋白为基础的ehf苦味更小一些。

　　那么来看看市场上现有的深度水解奶粉：

　　nutramigen 是美赞臣生产的抗过敏奶粉，由于水解的原因味道较苦。水解奶粉都比较苦，相对来说乳清水解明显味道好些。(nutramigen 2) 添加了果糖，味道好些，但是6个月上宝宝吃的pepti cow & gates生产抗过敏奶粉,过敏的程度很低，被97% of 过敏人群接受。糖分是60% 葡萄糖和 40% 乳糖, 乳糖成分较低，这一点对非乳糖不耐受的宝宝很重要。它的脂肪成分是100%植物油。

　　cow & gate pepti 是市面上最便宜的水解奶粉。是唯一一款添加益生元的深度水解奶粉。

　　综合优点：

　　1、味道好于酪蛋白，因此为大多数人接受

　　2、乳清蛋白的耐受好于酪蛋白，因此宝宝长得好

　　3、为ige引起的过敏耐受

　　4、临床证明可以减少因牛奶过敏引起的苦闹和腹绞痛。

　　pepti junior 是cow & gate生产，除了抗过敏外，是100% 葡萄糖，脂肪成分是50% 中链甘油三脂和50%植物油，对宝宝吸收不好尤其有很大帮助。