黄鳝这种食物相信大家并不陌生，黄鳝的体型特别像蛇一样，它含有的营养价值非常丰富，不仅特别的美味，对我们的身体也有很大的好处，但是很多人对黄鳝的营养价值不了解，那么下面小编就为大家详细介绍一下，黄鳝的营养价值有哪些呢，希望以下的信息可以为大家带来帮助。

　　首先吃黄鳝可以增强我们身体的记忆力，这是因为在黄山里面含有了丰富的DHA，经常吃黄鳝具有特殊的补脑作用，还可以提高人体的体质，增强抵御疾病的能力，小孩子经常吃黄鳝能够促进大脑智力的发育，对身体健康特别好。可促进身体的健康发育。

　　经常吃黄鳝还可以有效地保护视力，黄鳝的营养价值有很多，它里面含有的维生素非常丰富，对我们的视力有一定的保护作用尤其是经常用电脑工作的人群，会导致眼睛的疲惫感，干涩那么经常吃黄鳝就可以改善这样的状况，有助于提升视力，防止眼部炎症。

　　黄鳝还具有特殊的补血益血作用，它会让我们的皮肤变起来特别好，因为黄鳝里面含有的维生素特别的丰富，它能够补血，对于体弱多病的人来说，经常吃黄鳝，能够改善体虚症状，提高身体的免疫功能，还可以治疗肾脏疾病，预防肾炎疾病等等，是一种非常好的补肾产品。

　　通过上述对于黄鳝的营养价值有哪些做出的解答，黄鳝的营养价值非常高，而且他用来煮粥的话非常的美味对于体弱的朋友来说，经常吃黄鳝对身体有很大的帮助作用，不过黄鳝不可以和南瓜，狗肉的食物一起吃，否则会造成消化不良，食物中毒等症状。