小满是夏季第二个节气，“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也”。从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满，民间有“小满小满，麦粒渐满”“小满十日满地黄”等谚语。此时天气逐渐变热，易让人烦躁，因此，小满时节养生保健的关键在于保持淡泊宁静的心境，处变不惊，遇事不乱，凡事顺其自然，静养勿躁，以免暴喜、暴怒伤及心阳。

 

　　阴阳调和 顺乎自然

 

　　不良的情绪是人体致病因素，而良好的情绪是治病良药。古人很早就发现了情志过用对人体的损伤，所以就有了“五知”“六节”的养生法则。所谓“五知”，就是“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闭口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为”；所谓“六节”，就是“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺”。历代养生家将“怒”列为养生之首忌，认为其是情志致病的魁首，对人体健康危害最大。因此，调摄精神是养生防病之必需。

 

　　明智的养生方法，是懂得调和阴阳的重要性，不做对养生不利的事，能顺乎自然，以安闲清静为最大快乐，使自己的精神意志始终保持无忧无虑的境地，使其不涣散，来适应天地间阴阳之气的变化，以保持体内的阴阳之气与自然界的阴阳之气相互贯通、相互协调，因而可以长寿。善于养生的人要调情志、和喜怒、去悲忧、节思虑、防惊恐，以保养人体正气。精神内守，正气充沛，则脏腑功能协调，身体健壮，精力旺盛而长寿；反之不时御神，正气不足，则脏腑功能衰退，身体虚羸，精神不振而早衰。

 

　　融入自然也是自古以来的养生妙法。孙思邈年老时就选择在山清水秀的环境造屋植木种花修池，独自在那里养老。曹慈山提倡“院中植花木数十本，不求名种异卉，四时不绝便佳”“拂尘涤砚，焚香烹茶，插瓶花，上帘钩”；并要求“事事不妨亲身之”，这样既美化了环境，又锻炼了身心。此外，还可在空气新鲜、纯洁的溪流和瀑布附近进行空气浴，利用山地、海滨的美好环境进行气候康复，或者用温泉疗法、冷水浴、日光浴、森林浴等。这些都是利用大自然，并使人与大自然协调一致，形成有利于健康的生活环境及气候条件，为恢复和增强人体健康服务。

 

　　重节有度 未病先防

 

　　中医养生的精髓是要掌握适当的度，《黄帝内经》曰：“生病起于过用。”“过用”即是“失度”，违背自然，百病之由，太过或不及都会引起人体发病。

 

　　饮食养生注重“三节”，节五味节饥饱节寒热 饮食是人赖以生存的物质基础，饮食过用最终均会引起脾胃损伤，痰热内生，气血阻滞，造成形体肥胖，易患胃肠疾病、糖尿病等多种常见病。偏嗜辛辣，易发生便秘，诱发口疮或痔疮等病；嗜食甘腻往往引起腹胀、泛酸等症；暴饮暴食导致胃肠功能失调；盲目追求高能量、高蛋白饮食，容易造成内分泌疾病、心脑血管疾病；饮食过冷则易伤胃阳，过热则易伤胃阴，尤其是进食过热食物被认为是消化系统恶性肿瘤的主要诱因。饮食温度的原则是“热无灼唇，寒无冰齿”。

 

　　节情志养肝心脾肺肾，怒喜思忧恐都是情过用 七情六欲是人体精神情志的常态，情绪过激，喜怒不节，欲望无制，就是情志过用。“百病生于气”，《黄帝内经》指出怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。对此西医学研究也有相关证明：过喜可使交感神经兴奋，肾上腺素分泌增加，呼吸心跳加快，使人体耗氧量增加，会出现缺氧、心律失常、心绞痛等情况；过怒也使交感神经兴奋，血管收缩，大量血液进入肝脏，肝内压力增高，大量胆汁被挤入胆囊，导致胆绞痛、胆囊炎发作；过分忧思会引起大脑中枢功能失常，迷走神经兴奋，使胃蛋白酶增多，胃黏膜发生溃疡；悲伤、惊恐过度会使植物神经系统功能紊乱，导致内脏、血管、肌肤等受到损害，功能失常，如唾液、胃液分泌减少，肠蠕动减慢，使消化功能减弱。因此，在物欲高涨、生活工作压力较大的现代社会，此类过用尤应引起重视。

 

　　劳逸结合养气血筋骨，劳力劳心少动都是过用 《黄帝内经》有云“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”，劳逸适度，能强体益寿，反之劳力、劳心或安逸少动，都会伤害身体，成为致病因素。由于现代社会的工作生活节奏加快，劳逸过用更多地表现在过劳上。要想做到身心健康，首先必须学会自我管理，包括时间管理、情绪管理、行为和生活方式管理、经济收支管理等；其次要调整生活方式，养成按时吃饭、保证充足睡眠的好习惯；最后要抽出时间锻炼，如不能做到常规周期性锻炼，也要在空闲时进行简单拉伸，平日尽量多走楼梯，多选择步行的出行方式。

 

　　养生四法 安然度夏

 

　　起居养生 中医认为人与自然是一个统一的整体，故养生保健应与大自然的规律相统一。在起居方面，小满时节日出时间约为清晨5点，日落时间约为19点30分，日出早而日落晚，白昼时间长。《黄帝内经》指出，夏季要适当晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。这里说的“晚睡”并非熬夜：长期熬夜会造成人的生理功能和新陈代谢系统紊乱，从而导致内热上火，所以“晚睡”应以适量为度。同时，小满属夏季，与夏季对应的是心脏，故小满时节的养生保健重在养心。在一天的十二个时辰中与心脏相应的是午时（11∶00—13∶00），所以在正午时分适当进行午休是养心的好方法。午休时间不需要过长，以15～30分钟为宜。穿着方面，由于南北差异，北方气候常以干热为主，相比南方少雨，可以适当减少衣物，注意天气情况，出门携带雨具，下雨时气温会有小幅下降，应随时穿脱外套，防止感冒。该时节南方气候常以多雨潮热为主，并且偶发暴雨，适当减少衣物的同时，应常备雨具、雨鞋。

 

　　运动养生 小满时节气温上升，但早、晚天气较凉快，更适合户外运动，适量的运动可以舒筋活络，并且可以愉悦心情。运动要适量，应避免运动过量引起汗液流失过多，以太极拳、八段锦、散步等和缓的户外运动为佳，从而保存心津以避免冠心病等心血管系统疾病的发生。

 

　　情志养生 在情绪方面，小满时节属火主心，在情志上主喜，此时应保持心情愉悦，适当地抑制怒火，避免过于急躁。条件允许的话，可适当亲近大自然，放松心情、陶冶情志，也可通过多与人沟通交流排解心中郁结之气。

 

　　饮食养生 小满时节的饮食养生应以健脾化湿、清热解毒为主。可以适当多食用一些具有清热、利湿、解毒作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。小满时节有食苦的习俗，如苦瓜等，中医理论认为苦味主火主心，可顺应时节清利过剩心火，但不要过食以免清利过度、苦寒伤阳。同时，还要尽量少食用膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如油煎熏烤之物、动物脂肪、海鲜鱼类等。

 

　　 （摘编自中国医药科技出版社出版的《中医名家谈节气防病与文化》 毛国强主编）

 

　　推荐食谱

 

　　麦门冬肉馅酿黄瓜

 

　　原料

 

　　麦门冬粉3克，牛肉馅20克，黄瓜（净料）150克，菱角粉3克，鸡蛋1个，芝麻油25克，毛生姜水（生姜20克、大葱10克、花椒2克，开水浸泡5分钟）20毫升，黄酒3克，面粉适量，食盐2克，胡椒粉0.1克。

 

　　制法

 

　　黄瓜洗净，取中段，用专用戳刀将黄瓜瓤心捅掉，形成黄瓜筒。放入开水锅内煮烫2分钟，捞出后放入冰水中浸泡。在牛肉馅里放入麦门冬粉、黄酒、胡椒粉、芝麻油、菱角粉、鸡蛋液、毛生姜水、食盐，搅拌均匀，调好牛肉馅。将黄瓜筒从水中捞出控净水分后在内壁沾上干面粉，再将调好的牛肉馅用小勺填满黄瓜筒。用面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，将黄瓜的两头洞口封住。放入热油锅里将鸡蛋煎至微嘎状取出，放入盘中加食盐，入笼蒸20分钟后取出，将黄瓜切成3～4段，盛在深盘中，将蒸黄瓜的原汁倒入锅内，置火上烧热，勾淀粉芡，淋在黄瓜上即可。

 

　　佐餐食用，具有健脾养胃、清热生津之功效。

 

　　鲫鱼芡实汤

 

　　原料

 

　　鲫鱼1条（约250克），芡实30克，食盐3克。

 

　　制法

 

　　将新鲜的鲫鱼宰洗干净。芡实洗净，加清水800毫升，煮20分钟后，加入鲫鱼同煮，待鱼熟烂后，加入食盐调味即可。

 

　　佐餐食用，吃鱼饮汤，具有健脾祛湿之功效。