山药不仅是味好药，很多食疗食谱里都有它的身影。很多糖尿病病人知道它是好东西，但又有些犹豫，究竟能不能吃呢，毕竟总是听说山药含有大量淀粉。山药到底适不适合糖尿病病人，这要由糖尿病的病机以及山药的功效说了算。

糖尿病中医称“消渴”，医圣张仲景将之归于厥阴病，“厥阴之为病，消渴，......下之利不止”，厥阴在天属风，在地属木，对应人的肝，肝木的特性是喜调达，功能是主疏泄。厥阴病就是木郁生风，风动生疏泄，疏泄太过产生的病，其中消渴病是风动火郁，一方面耗伤血液，另一方面木火刑金损伤肺津，所以出现口渴喜饮等诸多阴虚燥热典型症状，而肝木疏泄太过日久，肾水不能收藏时，就开始出现尿多。

山药，古时又称“薯蓣”，在《神农本草经》中被列为上品，我们常说的“怀山”是产于河南怀庆府的山药，被认为品质最佳。医圣张仲景曾创“薯蓣丸”专门治疗虚劳病，“虚劳诸不足，风气百疾，薯蓣丸主之”。风气百疾，说的就是上述所说厥阴肝木，郁而生风引起的一系列疾病，而山药“善熄风燥，专止疏泄”，是治疗“风气百疾”的重要主药。名医张锡纯也曾创名方“一味薯蓣饮”，单方单药，全方就一味药，淮山药4两，治“一切阴分有损之证”。张锡纯曾用薯蓣丸和此方救治过多起急危重症，所以山药不是一般的好药，更是治大病的药，其专止厥阴风泄，治阴分有损的功效更是从根本病机上治疗糖尿病，很多治疗糖尿病的经典名方如金匮肾气丸、玉液汤等都有山药。现代药理研究也发现山药有降血糖，调节糖脂，抗氧化等作用。