【菜名】：鸡丝凉面

 

【所需食材】：面条300克，鸡胸肉1块，小葱1根，大蒜3瓣，豆苗适量，酱油适量，白糖半勺，菜籽油适量，辣椒油适量，花生碎适量，陈醋适量。

【制作步骤】：

1、锅里面烧开水，将面条下入锅中，用筷子要不停的搅拌，避免面条粘连在一起。

 

2、面条煮的熟了之后放进容器上面，快速的用筷子上下的挑动面条，可以让水分快速的散发出去。

 

3、趁着面条的热度还没散，倒进里面适量的食用油，继续的上下挑动面条，使面条变得松散之后放在一边备用。

 

4、把姜蒜切成末，放进小碗中，再倒进里面凉开水，适量的盐搅拌均匀。

 

5、豆苗用热水焯熟，鸡胸肉也焯熟用手撕成丝。

 

6、把凉面捞出来放进碗中，上面放上豆苗。

 

7、然后分别加入蒜姜水，生抽，陈醋，葱花，辣椒油和花生碎，等到吃的时候搅拌均匀就好了。

 

8、 凉爽开胃，每次做上一碗都不够吃。