正是吃大枣的时候，甜甜脆脆的枣口感清甜，除了有丰富的营养成分外，还有一定的药理和保健功效。

总有朋友问，大枣补血到底靠不靠谱？

严格的说，大枣几乎就没有补血的作用，如果非要和补血扯上关系，那就是新鲜的大枣中含有较高的维生素C，维生素C可以促进人体对血红素铁的吸收，进而间接的起到有限的补血作用。

还有朋友问，大枣如此有营养，哪些人千万不能吃？

其实，没有千万不能吃枣的人，只是要注意吃多少、什么时候吃。这个道理不仅仅针对枣，其他的食物也是如此，学会科学的吃，才能最大化的发挥食物中的营养价值。

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红枣深受大家喜欢，除了其寓意正向喜庆外，在营养价值方面确实比较突出，不仅是逢年过节的必备干果，也是煲汤、煮粥、生吃的首选好食品。此外，红枣属于大家耳熟能详的「药食同源」食物之一，营养自然不必多说，而药理作用和保健功效也值得肯定。

 

一、红枣中含有多种营养物质

1、红枣多糖：红枣多糖是有多种单糖组成的，分子结构复杂，包括中性多糖和酸性多糖。

2、维生素：红枣的维生素种类丰富含量多，尤其维生素C，新鲜枣的维生素C含量排在所有水果的第一位。

3、生物活性物：红枣中含有丰富的有机酸、萜类、腺苷、黄酮类物质等。

 

其实，「枣」在我国的药用历史悠久，《金匮要略》、《伤寒论》、《本草纲目》均有相关记载，那么红枣的药理作用/保健功效有哪些呢？

1、增强免疫的作用

2、抗氧化

3、抗疲劳

4、预防心脑血管疾病

5、补中益气、养血安神

需要说明的是，这些作用仅从枣的营养成分得到的结论，没有考虑量和实际食用环境，建议大家在日常饮食中，可以有针对性的保持食用频率，才能发挥其效果。

 

不过，红枣中的含糖量很高，特别是干枣对糖尿病人的血糖影响较大，糖尿病朋友根据自身的血糖反应，有选择的控量少吃些新鲜的枣，不建议吃干枣。

当然，对所有粉丝朋友，也是建议大家吃新鲜的大枣，一是因为新鲜的大枣维生素C的含量多，二是因为晒干的枣含糖量更高，因此还是新鲜的大枣更佳。

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