用料腐竹 两根木耳 5—6朵胡萝卜 半根西芹 半根青花椒粒 5—10粒剁椒蒜蓉 两勺生抽 一大勺色拉油 少许盐 一勺糖 少许蚝油 一小勺

　　做法步骤

　　1、主角：集中合影。腐竹泡发切段，胡萝卜切薄片。

　　2、焯水：腐竹，木耳分别开水煮3分钟。蔬菜水开就捞起

　　3、出浴后的模样

　　4、青花椒热油爆香

　　5、加入两勺开水，生抽，蚝油，盐，糖。调至自己喜欢的口味

　　6、加入蒜蓉剁椒

　　7、待料汁冷凉后温柔融合，让食材饱吸酱汁

　　8、装盘

　　9、爽口下酒小菜

　　10、口味颜值都在线

　　小贴士胡萝卜芹菜水开就捞起，保持脆感。这个大冷天不过凉水也ok

　　腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

　　1.预防心血管疾病

　　腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　2.促进生长发育

　　防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　3.预防老年痴呆

　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2——5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。