配料：

　　笋子 1斤、腊肉 适量

　　烹饪步骤：

　　1.好新鲜的笋子

　　2.拨好，切片

　　3.腊肉蒸熟，切片

　　4.腊肉下锅炒会

　　5.放两颗香蒜，好香哦

　　6.笋子倒入，翻炒一下，加一点点盐即可（腊肉有盐味），加少许水闷一会即可出锅

　　烹饪小贴士：

　　1、腊肉是用烟熏制的，也称腌制食品，里面会含有苯并芘这种致癌物质，肠胃较弱的人最好不要食用，会对身体和肠胃造成负担。如果长期食用有致癌的风险，但是偶尔吃一吃没什么问题。2、笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。3、笋还是具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，使其本身可吸附大量的油脂，所以经常吃笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。