葱爆五花肉

　　食材：五花肉、大葱、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、盐

　　做法：

　　1、将五花肉处理干净，切成薄片；大葱切段；姜切丝；

　　蜜汁叉烧肉

　　原料：五花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

　　做法

　　1. 准备好食材；

　　2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；

　　3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；

　　4. 然后加进料酒；

　　5. 再倒进叉烧酱；

　　6. 用小刷把锅底上刷一层油；

　　土豆烧排骨

　　食材：排骨，土豆，青红椒，姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐

　　做法

　　1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

　　2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。

　　3、锅里热油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。

　　4、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。

　　青椒小炒肉

　　食材：猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。

　　做法：

　　1、青椒洗净去籽，用手掰块，蘑菇用手撕成条。

　　2、粟米笋切滚刀块，肉切丝用生抽腌上。

　　3、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出。

　　4、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒。

　　5、加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右。