春天吃生姜好处多，在菜市场遇到新鲜的生姜，我都会多买些。春季，生姜怎么吃好呢？用生姜做成的特色美食有很多：比如姜撞奶、姜枣膏，这些用生姜做出的美食都风味独特。可有的朋友嫌麻烦，有没有更省事的生姜吃法呢？要是能多做出来一些，可以随吃随取就更好了！还真有！

　　下面就给大家分享一道：橘皮炒姜丝。将炒好的姜丝用红糖冲水饮用，春天常喝好处多，大人小孩都可以喝点哟。这样炒出的姜丝不怕过期，您可以一次多炒些存在罐子里，放一年也不坏！橘子皮炒姜丝的做法非常简单，但还是有些小技巧要知道的：生姜要不要去皮？姜丝和橘子皮炒到什么火候刚刚好？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答。

　　“早上吃生姜，胜过喝参汤”的谚语耳熟能详，但要是问起春天为什么要吃生姜，未必人人说得出来。我们通常以为，春天到了，我们就不会再被寒冷所困。殊不知初春季节乍暖还寒，潮湿多雨，我们的脾胃会更加虚寒。生姜中含维生素E、维生素C、钙、铁等营养，生姜中的姜辣素恰恰可以暖身暖胃、除湿。

　　姜丝炒橘子皮怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。

　　所需食材有：生姜、橘子皮和红糖。生姜虽然有诸多的好处，但并非所有人都适合食用。如果您不知道自己能否吃生姜，可以留言给我。

　　先用清水把生姜打湿，撒上一小勺食盐。用一个白色的牙刷反复刷洗，这样可以清洗掉生姜表面的泥土。用盐搓洗干净后，再用清水冲洗干净备用。

　　生姜清洗干净后，控干水分。先把生姜切成薄一些的片儿，再把姜片切成细丝。带着姜皮不容易上火，所以这里不用去掉姜皮。

　　处理好生姜以后，我们用盐把橘子皮搓洗干净，再用清水冲洗几次，放在案板上将其切成细丝备用。

　　用一个无水无油的锅，将橘子皮倒入锅中开始中火翻炒。炒制过程中，要不停地用锅铲翻动。

　　翻炒大约5分钟左右，倒入生姜丝继续翻炒。当生姜也已经明显脱水后，改成小火继续煸炒，直到生姜炒干了水分就可以关火了。

　　把生姜橘皮丝盛出后自然放凉。我们再准备一个无水无油可以密封的罐子，将橘子皮和生姜丝装入罐中密封保存起来就可以了，随吃随取，很省事。姜丝炒橘子皮怎么喝呢？

　　需要喝的时候，我们在杯子中加入2小块红糖，加入适量的生姜橘皮丝，倒入开水，冲泡一会儿就可以喝了。春天饮用生姜红糖水不仅起到暖身暖胃的作用，还可以帮我们提高免疫力。

　　如果您还是觉得这种姜的做法不够简单，用姜红糖冲泡一杯温热的水，经常喝一些也是可以的。姜糖里的姜经过熟化，不容易上火。强调下，别错把粉状的赤砂糖当成了红糖！

　　姜红糖该如何辨别呢？简单的方法就是看一下配料表，只能有姜和红糖两种成分，有其它的都不对。闻一闻应有甘蔗和姜的香气，掰开看断面应接近甘蔗汁的颜色，热水冲泡时会有姜粒溶于水，且有小气泡升腾起来。

　　小提示：

　　有朋友问：直接把生姜和橘子皮泡水喝不就行了，何必多此一举呢？只有经过高温炒制的橘子皮和生姜中的营养才更容易被吸收，并且经过高温炒制后才能长时间保存，一年不会坏。

　　姜丝橘子皮水什么时间喝好？喝多少好？上午饮用，午餐后或晚餐都不要再喝了。每次冲泡一勺即可。

　　春天，遇到它别错过，多买些放锅中一炒，存罐中随吃随取，真省事。自制姜丝炒橘子皮，没有防腐剂和添加剂。我每次都会多炒出一些来，装在罐子里随吃随取，别提多方便了。

　　常言道：饭不香，吃生姜。春季没事儿吃点生姜，您就会发现，自己的脸色变红润了，手脚不冰凉了，吃饭香了，睡得也踏实了，总之益处颇多，春季真的很需要呀！您去菜市场时，碰上新鲜的生姜也别错过哟。