葱爆羊肉

　　材料：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

　　做法：

　　1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

　　2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出

　　3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱

　　快炒香辣虾仁

　　食材：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；

　　做法

　　1.准备好材料。

　　2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。

　　3.干辣椒切小段。

　　4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

　　5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。

　　红烧牛肉

　　食材：牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角

　　做法：

　　1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。

　　2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱。