餐饮股近期走势分化，呷哺呷哺大涨超7%，进入10月以来暴涨49%；九毛九涨0.23%，10月以来累跌6.1%；海底捞跌近1%，10月以来累跌超9%；颐海国际跌幅不断，10月以来累跌18%，错失红底股行列。

9月初，贺燕青发表研报表示呷哺呷哺被低估，(1)公司处餐饮最优赛道，且具备龙头属性；(2)公司副品牌湊湊成长潜力大，扩张逻辑较强；(3)火锅目前宽赛道，可容纳的头部玩家相对多，公司在前端供应链和门店管理上都较后续品牌有一定优势；(4)对比资本市场餐饮企业在扩张期的估值情况，公司的龙头地位、规模以及扩张属性，明显被低估；(5)当前处公司发展拐点期。

贺燕青预计2020-2022年呷哺净利润分别为2629.9万元、4.51亿元、5.81亿元，当前股价对应PE为363X、21X、16X，维持“买入”评级。