15.73%、9.5%、1.1%这是可口可乐、雀巢、达能三家企业2020年上半年收入下滑的幅度。0.14%、1.68%、3.56%，这三个数字是亿滋、百事和卡夫亨氏三家企业上半年业绩增长的幅度。

由于新冠疫情影响，食品饮料企业遭受冲击在所难免，但各个企业的表现却各不相同。

在业内人士看来，主要原因出在产品结构上。食品需求刚性较强，疫情影响不大，但饮料需求弹性较大，疫情之下备受冲击，这也就是可口可乐、雀巢、达能业绩下滑的主因，百事、亿滋等品牌依托休闲食品的收入维持增长。值得注意的是，这也反映了这些企业已经在某些领域掉队。

巨头也“头疼”

日前，食品巨头雀巢和达能先后发布了上半年的业绩，不出意外双方收入出现下滑情况。雀巢上半年总销售额下跌9.5%至411.52亿瑞郎，折合人民币约3000亿元。但雀巢的净利润增长18.3%，达到59亿瑞郎，净利润率增长340个基点至14.3%。

成也剥离资产，败也剥离资产。对于收入下滑和净利润增长，雀巢在公告中称主要是由于剥离资产所致。净利润增长“受益于资产剥离和经营业绩改善的一次性收入”。收入下滑受到“业务剥离和外汇因素使销售额减少了12.3％，其中资产剥离使销售额下降了5.3％，这主要与剥离雀巢皮肤健康公司和美国冰淇淋业务有关”。更重要的是，雀巢专业餐饮、水业务和奈斯派索咖啡精品店的销售显著下降。

在业务上与雀巢有重叠的达能，也受到水业务的影响，收入微降1.1%。上半年，达能销售收入约122亿欧元，其中销量稳定增加了0.1%，但由于水业务渠道受到疫情冲击影响，下滑19.1%，进而导致整体业绩1.3%的下滑。