糖尿病是朋友们特别关注的一种疾病，具有非常严重的危害性，会有很多起因诱发糖尿病的出现，令患者特别的痛苦，甚至于干扰到患者的生活，我们要清楚了解糖尿病的知识，发病后的饮食也要重视起来，那么糖尿病能不能吃无糖藕粉？

　　生活中糖尿病的患者越来越多，这是一种危害性严重的疾病，对于人们的健康不利，出现糖尿病的症状后，患者的饮食要注意调理，而藕粉是一种传统的滋养食物，主要采用干燥的莲藕磨成，制作成方便的食品之后，食用起来特别的方便，且味道特别的鲜美，可以说是老少皆宜，对于糖尿病患者来说是可以适当食用一些藕粉的，但要注意选择无糖的藕粉，如果食用含糖量过高的藕粉，有可能会加重患者的病情。

　　除了适当的食用藕粉之外，患者宜食用一些黑木耳，因为黑木耳能起到抗血小板聚集的作用，还可以降低血凝，大大减少了血液的凝块，有效预防了血栓的形成，还能起到抑菌抗炎、降血脂、保肝、降血糖的作用，对于糖尿病患者极为有利，另外还可以吃一些莴苣，莴苣当中的烟酸含量较为丰富，烟酸是胰岛素的激活剂，长期食物可以防治糖尿病的发生，另外还能刺激到患者的胃肠蠕动，可以有效缓解糖尿病所导致的胃轻瘫症状。

　　我们了解相关的介绍后，知道了糖尿病患者的饮食特别的重要，病发期间可以添加一些无糖的藕粉，另外还要适当的补充一些蔬菜以及水果，饮食方面应当保持清淡，一些辛辣以及刺激性严重的食物应当远离，除此之外患者还要适当的运动，从而可以增强体质。

二、怎么做无糖藕粉呢

　　1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

　　3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。

　　4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干（也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干）。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。

三、藕莼与藕粉的区别是什么啊

　　藕莼跟藕粉实质上都是藕粉。藕莼是用来表示更优质的藕粉，它一般是选用一段莲藕的中间部分（即去除两边藕节部分）来制作的。药用价值：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。营养价值：　　1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性 病症；藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富。　　2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。　　3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。　　4、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用　　5、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。适宜人群　　老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

四、女性吃藕粉的好处有哪些

　　女性喝藕粉的好处

　　藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。适宜人群： 老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。所以说早上一杯藕粉还是有很多好处的！ 藕粉是非常不错的滋补品，人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗，女性例假前心烦意乱，火气旺盛，可以稍微比平常多多吃点藕粉，对身体的调养有一定的好处，月经期间也可以起到稍微缓解月经疼痛的功效。

　　藕粉的选购

　　看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。

　　用鼻闻藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。

　　试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

　　口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

　　此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。