都市人因为生活生计工作压力大，得多人都表情欠佳、脾胃孱弱、易委靡。对于这部份亚康健人群，广州中医药大学第一隶属病院药学部中药师陈晓庆举荐，早餐可煲山药紫米粥持久食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，适合脾胃孱羸、体虚乏力、贫血失血、心悸气短者食用。

资料：鲜山药1段，紫米100克，红枣3-5个，冰糖过量。

做法：将紫米淘洗洁净，放入清水，浸泡1-2小时；山药流水中去皮切滚刀块，红枣去核洗净；锅内紫米先用旺火煮沸后，改用文火，煮至粥将成时，插足山药、红枣一起煮15分钟，加冰糖调味即成。Tips鲜山药一般以条粗、质坚实、粉性足、色银白者为佳。若整根尚无切开，可存放在阴凉透风处；若已切开，可盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或削皮后切块，分袋包装，再放入冰箱保鲜。(记者 陈辉 通讯员 张秋霞)