很多人都知道西兰花是一种很有营养的蔬菜尤其是对于减肥的人士来说很多人把西兰花作为了自己减肥期间的主食，但是西兰花除了有很好的营养价值之外其实西兰花的抗衰老效果也很好只不过很多人对此并不知道或者是并不了解。

西兰花又被称作为蔬菜之王，西兰花的外形是绿色的，看起来和我们平时吃的菜花非常的相似，西兰花吃起来口感是香香脆脆的，我们一般在吃西兰花的时候都会选择炒菜的吃法，为了使西兰花能够快速的炒熟，我们在做炒菜之前可以先将西兰花煮一遍，那么西兰花真的有抗衰老的功效吗?

西兰花叫花椰菜、花菜白、绿两种绿色叫西兰花、青菜花性凉、味甘;补肾填精、健脑壮骨、补脾胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、发育迟缓等病症

白花菜绿花菜营养、作用基本相同绿花菜比白花菜胡萝卜素含量要高些西兰花种健康食物西兰花营养价值、抗癌功效、食疗作用三面解西兰花 西兰花能健身食谱或营养餐单现原明确说明进食西兰花于体补充微量元素作用及何烹饪营养价值

一、营养价值 西兰花菜营养丰富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维素B1、维素B2维素C、维素A等尤维素C丰富每100克含88毫克仅于辣椒蔬菜含量高种;含蛋白质3。5克-4。5克菜花3倍、番茄4倍其质细嫩味甘鲜美容易消化保护血液益

二、食用 西兰花口味超群脆嫩爽口风味鲜美、清香遇热变色热炒、凉拌、做汤均蔬菜精品每运都量排汗体微量元素严重流失进食西兰花能及补充些微量元素 许炒菜花候总存些疑虑菜花、西兰花等椰菜类烹饪间导致维素等抗氧化物流失由于类蔬菜茎比较粗烹饪间短易熟且吃起口佳做菜前用刀菜茎切几十字增加菜茎受热面积既确保菜花烹制均匀能充保留菜花营养

三、养功效 减少乳腺恶性肿瘤、直肠癌及胃癌等癌症发病几率 西兰花含丰富抗坏血酸能增强肝脏解毒能力提高机体免疫力其定量类黄酮物质则高血压、脏病调剂防范功用同西兰花属于高纤维蔬菜能效降低肠胃葡萄糖吸收进降低血糖效控制糖尿病病情

西兰花含丰富维素A、维素C胡萝卜素能增强皮肤抗损伤能力、助于保持皮肤弹性所西兰花仅具保健功效强促进皮肤青化保持青春作用

西兰花的营养十分的丰富不仅富含丰富的维生素并且还有着很高的蛋白质所以十分适合健身人士用来作为健身期间的主食，并且西兰花中丰富的花青素含量可以帮助皮肤一直保持着较好的状态所以会有着多吃西兰花可以抗衰老的说法。