猪脾的药用价值

　　1、治脾积痞块

　　猪脾七个。每个用新针刺烂，以皮硝一钱擦之，磁器盛七日，铁器焙干，又用水红花子七钱，同杵为末。以无灰酒空肚下调。猪脾的用法与用量内服：煮食，适量;或入散剂。猪脾的副作用湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

　　2、治脾胃虚热

　　(猪脾)，陈橘红、生姜、人参、葱白(切，拍之)。合陈米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。

　　3、治脾胃气弱，不下食，米谷不化

　　猪脾一具，猪胃一枚。上二味，净洗细切，入好米两合，如常法煮粥。空腹食。

　　猪脾的营养价值

　　1、猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。