咽炎是一种常见病、多发病，可引起咽部各种症状。当侵及喉部时，常发生声音嘶哑。下面介绍几种声音嘶哑的食疗方法。

　　冰糖煮花生

　　花生米60克，冰糖少许。加水煮熟，每天1次吃完。可润肺利咽，用治外感引起的失音。

　　冰糖胖大海

　　胖大海5枚，冰糖适量。将胖大海洗净，同冰糖放入碗内，冲入开水，加盖浸泡30分钟后饮用。每天上、下午各1次。可清热、解毒、润肺，用治干咳音哑、咽干喉痛及扁桃体炎、牙龈肿痛等。

　　冰糖雪梨

　　冰糖50克，梨2个。将梨洗净切块，同冰糖共放入锅中加水煮烂，每日分两次服用。可清热润喉，消痰降火，用治声音嘶哑，对嗓子有保护作用。亦可将梨洗净切块，绞取汁液，徐徐咽下，每次1小杯，有同等功效。

　　杏桔梗

　　荆芥穗、杏仁、桔梗各10克，煎水约100毫升，不拘次数，频频下咽。可用于外感风寒、头痛恶风、声音嘶哑、微咳、微热等症。

　　百合麦冬紫苑水

　　百合30克，麦门冬、紫苑各10克。水煎2次，煎液混匀后，早晚分服。适用于口干咽燥、舌红烦渴、尿黄便秘、干咳音哑等症。

　　薄荷菊花水

　　薄荷、菊花各10克，加盐少许，频频含漱，漱口时应深至咽部。适用于咽喉部发炎、红肿灼痛、音哑痰稠等症。

　　苏叶盐水

　　茶叶3克，苏叶3克，食盐3克。先用砂锅炒茶叶至焦，再将食盐炒至红色，同苏叶加水共煎汤服，每日2次。可清热宣肺利咽，用治外感引起的声音嘶哑。

　　橄榄竹叶水

　　咸橄榄5个，竹叶5克，乌梅2个，绿茶3克，白糖10克。共煎水，日服2次，每次1杯。可清咽润喉，用治久咳及劳累过度或烟酒过量引起的声音嘶哑。