炒青菜我们应该这样来炒，现在我将炒青菜的做法，教给你们，一定要收藏好了，等到过年的时候我们一定会用得着，先将青菜洗干净之后，沥干水分，再将蒜切成片，锅中加入适量的油，先将蒜片爆香之后，放入青菜，这个时候一定要用大火。这个时候是最重要的一步。

　　准备一个干净的碗，里面加入生抽和盐，再加入适量的水，搅拌均匀之后，倒入锅中，翻炒几下就可以了，在收汁的时候，一定要用大火来收汁。用这种做法炒出来的青菜更是美味。孩子们也是非常喜欢吃的。无论炒啥青菜，万万不能直接加盐！多加这一步，就是加盐调成盐水，这样炒出来的青菜脆嫩不发黑！