青头菌是一种菌盖为绿色的纯天然的食用菌菌种，它色香味俱全，肉质地地细嫩，营养元素极高，但这种食用菌菌种在搜集以后的保质期特别是在短，大家都钟爱把它晾干以后在存储或出售，那么大伙儿购买这类晾干后的青头菌理应怎样吃呢？晾干后的青头菌也是有各种各样不一样吃法，一会因为我把它的适当操作步骤写出去共享资源给大家。

晾干后的青头菌和新鮮青头菌中储存的营养元素相近，但它的水分成份比较少，在运用以前理应先把晾干后的除去剂用冷水清理，接着再放进冷水中侵泡3~4小时，等它吸潮变松以后取下清理，才能够按本身的务必去具体烹制服食，倘若要想晾干后的青头菌熬汤喝，则可以把它清理以后马上与肉制品食材一起下锅熬汤。

青椒炒青头菌

1、青头菌可以和朝天椒搭配在一起炒着吃，在做的状况下务必准备充分两个朝天椒和250块青头菌，除此之外还要准备充分食用油，朝天椒和葱段以及生姜片等各种各样调味料，把准备好的青头菌清理以后切成小块，朝天椒清理以后祛除籽切成滚刀块。

2、在炒菜锅中加点油升温后，把准备好的朝天椒和姜蒜等调味料下锅炒成香气，再把准备好的朝天椒下锅煸炒，一分钟后把切成小块的青头菌下锅加少量生抽酱油，再放入食欲，食用盐一起炒，3~五分钟，炒成青头菌烂熟后加鸡精调味品，匀称以后就能取下服食。

青头菌熬汤

青头菌熬汤也特别是在美味可口，再用它熬汤的状况下可以搭配适度的鹅肉，把准备好的鹅肉清理后多成一小块，用沸水焯2~3分钟，取出后放入火锅店中，再把准备好的青头菌清理后，家用中央空调水分马上下锅，加上适当冷水，放入姜蒜等调味料升温煮沸再用慢火慢慢地煲两小时，出锅前边食用盐调味品就可以。