一、总胆固醇是什么？

　　血清总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和。

　　总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和贮存的主要器官。胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料，也是构成细胞膜的主要成分，其血清浓度可作为脂代谢的指标。指临床上将血总胆固醇增高称为高胆固醇血症。

　　二、总胆固醇的正常值：

　　验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，毫摩/升；另一单位是mg/dl，毫克/分升。

　　成人胆固醇：2.86～5.98mmol/l（110～230mg/dl）。

　　青年胆固醇：3.12～5.46mmol/L（120～210mg/dl）。

　　儿童胆固醇：3.12～5.20mmol/L（120～200mg/dl）。

　　我国医学界将血清总胆固醇水平大致分为以下三个等级：合适范围5.72mmol/L（220mg/dl）。边缘升高5.23~5.69mmol/L（201-219mg/dl）。过高值>5.72mmol/L（220mg/dl）。

二、总胆固醇偏高是什么原因

　　总胆固醇是指所有脂蛋白中含有的胆固醇的总和,成人正常值范围为2.86至5.98毫摩尔/升(110至230毫克/升),如果检查肝功能的患者在这一范围内发现胆固醇,然后总胆固醇升高。总胆固醇含量高,生理原因和2种病理原因。

　　1、生理原因

　　饮食不科学会引起总胆固醇偏高,如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物,会引起体内的胆固醇过多,最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。

　　2、病理原因

　　2.1、阻塞性黄疸

　　这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

　　2.2、肝细胞受损

　　胆固醇在血液中的酯化反应,在肝硬化患者的血液中,严重的肝炎和其他严重的损害,血液中的胆固醇也降低。在本次肝病患者中,建议使用德国抗乙肝高氧负治疗,治疗总胆固醇升高有很好的疗效,一般情况下,患者接受1到2疗程的治疗将能够返回到原来的水平和安全,无毒副作用。

三、总胆固醇偏高的危害

　　1、肝胆疾病

　　脂肪肝、肝脏肿瘤、胆道梗阻、胆道结石、胰头癌等致胆汁排出障碍而使肝脏合成胆固醇能力增强，血中总胆固醇浓度升高，其中以游离胆固醇升高为主。由胆道肿瘤引起者，胆固醇水平往往高于胆总管结石病例。并发肝细胞损害者，则胆固醇酯的绝对含量也降低。

　　2、高脂血症

　　原发性高胆固醇血症，如家族型高胆固醇血症，I~V型高脂血症，散发性高胆固醇血症等。

　　3、其他疾病

　　如急性失血，多发性骨髓瘤，老年性白内障等也可出现TC升高。另外还见于Vonl Gierke病、Weber Christian病，LCAT缺乏症、牛皮癣、以及粘液性水肿、黄色瘤病等。

　　总胆固醇偏高的危害之大，因此提醒广大朋友，一定要注意平时饮食习惯，饮食以清淡为主，多食用膳食纤维丰富的食物，如芹菜、燕麦、玉米等。多吃新鲜的水果和蔬菜。另外，要注意锻炼身体。

四、吃什么食物能够降低总胆固醇

　　1、 多吃鱼

　　一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

　　2、多吃富含纤维的食物

　　整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。

　　可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。

　　3、多吃大豆制品

　　豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

　　4、摄入足量的维生素C

　　在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。

　　维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。