以体表炎症时最为显著，常表现为红、肿、热、痛和功能障碍，其机理是：

　　1.红：是由于炎症病灶内充血所致，炎症初期由于动脉性充血，局部氧合血红蛋白增多，故呈鲜红色。随着炎症的发展，血流缓慢、淤血和停滞，局部组织含还原血红蛋白增多，故呈暗红色。

　　2.肿：主要是由于渗出物，特别是炎性水肿所致。慢性炎症时，组织和细胞的增生也可引起局部肿胀。

　　3.热：热是由于动脉性充血及代谢增强所致，白细胞产生的白细胞介素Ⅰ(IL-1)、肿瘤坏死因子(TNF)及前列腺素E(PGE)等均可引起发热。

　　4.痛：引起炎症局部疼痛的因素与多种因素有关。局部炎症病灶内钾离子、氢离子的积聚，尤其是炎症介质诸如前列腺素、5-羟色胺、缓激肽等的刺激是引起疼痛的主要原因。炎症病灶内渗出物造成组织肿胀，张力增高，压迫神经末梢可引起疼痛，故疏松组织发炎时疼痛相对较轻，而牙髓和骨膜的炎症往往引起剧痛;此外，发炎的器官肿大，使富含感觉神经末梢的被膜张力增加，神经末梢受牵拉而引起疼痛。

　　5.功能障碍：如炎症灶内实质细胞变性、坏死、代谢功能异常，炎性渗出物造成的机械性阻塞、压迫等，都可能引起发炎器官的功能障碍。疼痛也可影响肢体的活动功能。

二、消炎的食谱推荐

　　材料:

　　菊花10朵、金银花20朵、茉莉花10朵、冰糖少许或不放。

　　做法:

　　1、将菊花，金银花，茉莉花放入壶中，倒入开水。

　　2、不要盖盖子，焖泡10分钟即可。

　　3、直接饮用，口感很香微苦，但可以接受。如果无法接受微苦的味道，调入少许冰糖即可。

　　提示：

　　1、市场上的菊花，有2种。一种是黄菊，苦味比较重，可用于清热解毒。白菊花较甜，利于清肝明目。菊花属性寒凉，怀孕及女孩生理期时，最好不要饮用哈。

　　2、金银花除了清热解毒，消除炎症之外，对咽喉疼痛也有很好的缓解作用。金银花容易吸收潮气，买回来后一定要放在密封罐中，于阴凉干燥的地方保存。

　　3、茉莉在安定情绪和缓解疲劳方面，效果非常好。而且花味道清香，基本上每个人都能接受。在秋天多喝一些茉莉花，还有润燥和润肤的作用。

　　4、茉莉花有通经的作用，怀孕期间的小妈妈们不易过多饮用。

　　5、菊花，金银花，茉莉花，在超市都能买到。一次的量不要买太多，一次买100克，就足够了。喝完再买，免得因为保存不善，使花香渐淡。

三、使用抗生素的注意事项

　　临床应用抗生素时必须考虑以下几个基本原则：

　　(一)严格掌握适应证凡属可用可不用的尽量不用;而且除考虑抗生素的抗菌作用的针对性外，还必须掌握药物的不良反应和体内过程与疗效的关系。

　　(二)发热原因不明者不宜采用抗生素(除病情危重且高度怀疑为细菌感染者外)，因抗生素用后常使致病微生物不易检出，且使临床表现不典型，影响临床确诊，延误治疗。

　　(三)病毒性或估计为病毒性感染的疾病不用抗生素。抗生素对各种病毒性感染并无疗效，对麻疹、腮腺炎、伤风、流感等患者给予抗生素治疗是有害无益的。咽峡炎、上呼吸道感染者90%以上由病毒所引起，因此除能肯定为细菌感染者外，一般不采用抗生素。

　　(四)皮肤、粘膜局部尽量避免反应应用抗生素因用后易发生过敏反应且易导致耐药菌的产生。因此，除主要供局部用的抗生素如新霉素、杆菌肽外，其它抗生素特别是青霉素G的局部应用尽量避免。在眼粘膜及皮肤烧伤时应用抗生素要选择告知适合的时期和合适的剂量。

　　(五)严格控制预防用抗生素的范围在下列情况下可采用预防治疗：

四、10种具有消炎作用的食品推荐

　　1：海带(Kelp)，海藻类食物经研究证明含有一种叫fucoidan的物质，这种物质能有效抗炎，抗肿瘤和抗氧化，是我们应该多多食用的食品(甲亢患者需要先咨询医师)。

　　2：姜黄(Tumeric),印度咖喱中经常有这个原料，是印度Ayurveda医学中非常重要的一种有效食材，无毒但有强效抗炎性的curcumin，它的抗炎性可以与一些处方药相比，但却没有了处方药的副作用。和它类似的生姜也有抗炎性，但生姜在驱寒上效果更好，消炎性上姜黄要略胜一筹。

　　3：野生三文鱼，三文鱼内含丰富的EPA和DHA是众人皆知的，这两款Omega3对驱逐炎症有非常积极的作用。

　　4：香菇，中国和日本饮食文化中不可缺少的一件食材。它能增加人体免疫力，以达到消除炎症的功效。

　　5：绿茶，绿茶含有强效抗炎抗氧化成份flavonoids，常喝绿茶对心血管疾病和癌症预防也很有帮助。

　　6：木瓜，木瓜含有papain一种强力的消化酶，能帮助维生素和矿物质更好的吸收，以达到减缓炎症的作用。

　　7：蓝莓，抗氧化强手，富含植物营养素，能很好的起到抗炎保护的作用。

　　8：初榨橄榄油，内含单一不饱和脂肪酸，也能对消炎有很积极的作用。

　　9：西兰花，西兰花内含的sulforaphane是一种对消炎和防癌有显著作用的植物营养素，能有效驱赶致癌物在体内的滞留。

　　10：红薯，红薯的营养极其丰富，复合碳水化合物，beta胡萝卜素，镁，维生素B6和C等等，让红薯成为又一名抗氧化高手。