辣椒是日常生活中我们都很喜欢添加的一种调味品，特别是在川菜菜系中，很多著名的菜肴都可能会用到辣椒。即便是南方人日常的饮食中也经常会用到辣椒。我们在厨房中处理辣椒的时候，难免会遇到手切辣椒后辣椒辣手的情况。这不禁让人的美好心情蒙上一层阴影。那么手切辣椒辣手怎么办?下面小编就来给大家详细讲解上述问题，为你介绍缓解辣手的妙招，希望对您有所帮助。

　　在手切辣椒的过程中，我们难免与辣椒进行肌肤上的亲密接触，有的辣椒本身就含有大剂量的辣椒素，因此在接触以后，皮肤就会吸收它表皮的辣椒素，因此手会感觉火辣辣得疼。要缓解这样的现象，必须要尽快将皮肤上的辣椒素直接清除，否则辣手的状况会一直持续下去。那么手切辣椒辣手到底怎么办?下面来介绍几个小妙招。

　　1、用食用醋泡手。懂化学的人都知道，辣椒素是一种强碱性的物质，要中和掉这样的物质最好就是找一种酸性的物质来中和，而食用醋就是最好的方法了。直接将食用醋倒入清水中，然后将切了辣椒的手直接浸泡在水中，静置五分钟，再清洗干净，辣手的现象就会消失。

　　2、医用酒精擦手。医用酒精能直接和辣椒素发生化学反应，将医用酒精直接涂擦在手上，几分钟，辣椒辣手的情况就会明显缓解。

　　总结上面的经验，手切辣椒辣手怎么办?小编已经为你介绍了缓解辣椒的妙招。辣椒中含有大量的辣椒素，其碱性比较大，对肌肤的刺激性也比较强，因此能出现辣手的现象。当出现这样的现象时，及时中和手上的辣椒素是非常重要的。所用的妙招主要有两种，一种是食用醋泡手，另一种是医用酒精擦手。下次遇到辣手的状况，大家不妨一试。