做面包其实是一个比较简单的事情，但是在一些细节中很容易出现一些问题，如果不把握这些事情的话，很容易让自己的面包做出来口感并不是那么好，所以想要自己做面包的人可以多了解一下做面包过程中容易出现的问题，帮助自己能够更好地去做面包。

　　问题一：在制作面包的过程中，有可能我们制作的面包进入烤箱烘烤以后会塌陷，这也是制作面包常出现的一种问题。其实这主要是自己在搅拌的时候时间过长或者是过短所造成的，又或者是面包发酵的过程中出现了一定的问题，所以如果在制作面包的时候出现这种问题的话，可以从这两个方面去找出原因。

　　问题二：有的人制作出来的面包表面会太厚太硬，这样会在很大程度上影响面包的口感，其实这种问题主要是自己的烤炉温度太低，或者是烤的时间太长所导致的，所以在烘烤面包的时候一定要多注意时间，否则很有可能会影响面包的制作成果，让面包太硬，或者是太软。

　　问题三：面团整型的时候会出现回缩的情况，这主要是代表松弛的时间不够，这个时候我们可以在面团上再盖一层湿布，过一段时间后就可以帮助面团能够很好地去整型，能够让面包在后续的制作过程中能够更加的好，同时也会让面包的延展性更加的好。

　　做面包是一个既简单又困难的事情，简单在于材料时非常简单的，并且过程也并不是很复杂。困难在于做面包的时候，容易出现各种各样的问题，如果不掌握一个度，很容易让自己做出来的面包很难吃。所以在平时生活中，我们一定要多了解和掌握一些知识，让我们的生活能够更加的开心。