吃是我们生活中比较重要的部分没有一个人可以在生活中做到不吃东西并且不仅要吃还要做到营养的均衡，其实很多食物对于我们的身体都是有着比较好的养生效果的对于这些食物我们要做到多吃这样身体才能变得更好并且预防疾病。

在人们日常养生的事项中，最为主要的便是做好癌症的防治工作，虽说现在的医疗水平在逐渐提高，但癌症的治愈率还是很蛮低的。因此，每一个人都在积极寻找抵抗癌症的良方。实则要想更好的防癌养生，最为主要的还是从日常饮食入手，在生活中便存在一些容易被人们所忽视的防癌佳品。下面小编就为大家介绍3种苦味的防癌食物!

一、吃什么食物能防癌

1、莲子芯

莲子是很多人很熟悉的一种养生滋补食物，其中莲子粥、莲子羹等都十分营养和美味，然而很多人对于莲子芯却不是很熟悉，认为其味苦，所以不习惯吃它，但是看似不起眼的苦味莲子芯却具有极强的抗癌作用。

在莲子芯中含有一种黄心树宁碱物质，这种成分被人体摄取之后能有效起到通十二经脉的作用，对于调节气血、缓解气滞血瘀发挥十分重要的效果，对于鼻咽癌也产生极好的治疗作用。

而从中医理论来看，莲子芯归肾、脾、心经，具有养心安神、益肾固精的养生功效，对于失眠多梦、脾虚的人群尤为适用，其中经常利用莲子芯泡水喝便是不错的选择。

2、穿心莲

穿心莲是一种十分常见的中药材，同时更是养生抗病的中草药。中医学认为，穿心莲能入心，是一种滋阴养心、抗病防癌的重要滋补品，但是正因为穿心莲这种浸入心扉的苦，很多人并不是很喜欢吃。

其中，穿心莲的吃法也有很多，可凉拌亦可清炒，但是穿心莲所具有的清热解毒的作用，所以对于过于油腻的吃法是不适合的，以免破坏穿心莲的口感以及破坏其药用价值。

另外一点，现在的很多人日常饮食常会吃一些高脂肪的食物，这也是使得血液中脂肪增多，进而影响气血运行的主要因素。

而在穿心莲中含有黄铜成分，这种物质进入血液中能抑制血小板产生不良聚集，从而改善血液的粘稠度，这对于防止心脑血管疾病产生是很重要的，也是调节心肌梗死的重要食疗方法。

3、苦瓜

苦瓜算得上是夏季的养生必备的苦味养生菜，在苦瓜中含有丰富的苦瓜素和苦瓜苷，这两种物质都是人体生长所需的重要成分，同时被人体摄取之后还能促进肠胃进行蠕动，起到增强食欲、健脾养胃的效果，对于一些消化不良以及没有食欲的人而言，夏季多吃点苦瓜是一种不可多得的食疗佳选。

同时，在苦瓜中还蕴含维生素C、蛋白质，其中维生素C被人体摄取后能有效提高人体的免疫能力，起到不错的抗病作用，同时还能对体内的癌细胞产生一定的消灭。另外，在苦瓜籽中还含有一种胰蛋白酶的抑制剂，这种物质能抑制人体内已经癌变的细胞分泌出蛋白酶的物质，以有效抑制肿瘤的生长，这对于防止癌症是相当关键的。

上述这三种食物对于人的身体其实有着比较好的作用并且不仅于此我们在生活中多吃这三种食物可以起到预防癌症的作用，所以当我们不知道吃什么或者是想要健康饮食的话不妨多吃这三种食物它们是对于我们的身体健康比较有好处的。